Search
  • Opskrifter
    • Opskrifter
    • Nytår – ideer til menu og opskrifter
    • Julemad og julefrokost – sådan forbereder du dig
    • Hjemmelavede retter til påske- og pinsefrokosten
    • Hverdagsretter til en børnefamilie
    • Måltidskasser – sammenlign priser og indhold
  • Kogebøger og Inspiration
    • Bøger om grill og grillning
    • kogebøger om desserter og det søde køkken
    • Bøger om bagning og brød
    • Kogebøger og udstyr til Sous Vide
    • Brødrene Prices kogebøger
    • Claus Meyer’s mange kogebøger
    • Anne Hjernøe’s kogebøger
    • Ahn Lê (LêLês) vietnamesiske kogebøger
    • Camilla Plum’s kogebøger
    • Jamie Olivers kogebøger og opskrifter
    • Kage- og dessertbøger med Mette Blomsterberg
    • Kogebøger om indisk mad
    • Kogebøger om det franske køkken
    • Kogebøger om Thaimad
    • Kogebøger om italiensk mad
    • Bøger om sense kost
    • Kogebøger om vegetarmad og vegetarretter
    • Bøger for barista’er om kaffe
    • Bøger om øl og ølbrygning
    • Bøger om vin og spiritus
    • Kogebøger om julemad og julekager
  • Hvilken vin passer til maden?
  • Ordbogen
  • Kontakt os
  • Om Madkalender
  • Opskrifter
    • Opskrifter
    • Nytår – ideer til menu og opskrifter
    • Julemad og julefrokost – sådan forbereder du dig
    • Hjemmelavede retter til påske- og pinsefrokosten
    • Hverdagsretter til en børnefamilie
    • Måltidskasser – sammenlign priser og indhold
  • Kogebøger og Inspiration
    • Bøger om grill og grillning
    • kogebøger om desserter og det søde køkken
    • Bøger om bagning og brød
    • Kogebøger og udstyr til Sous Vide
    • Brødrene Prices kogebøger
    • Claus Meyer’s mange kogebøger
    • Anne Hjernøe’s kogebøger
    • Ahn Lê (LêLês) vietnamesiske kogebøger
    • Camilla Plum’s kogebøger
    • Jamie Olivers kogebøger og opskrifter
    • Kage- og dessertbøger med Mette Blomsterberg
    • Kogebøger om indisk mad
    • Kogebøger om det franske køkken
    • Kogebøger om Thaimad
    • Kogebøger om italiensk mad
    • Bøger om sense kost
    • Kogebøger om vegetarmad og vegetarretter
    • Bøger for barista’er om kaffe
    • Bøger om øl og ølbrygning
    • Bøger om vin og spiritus
    • Kogebøger om julemad og julekager
  • Hvilken vin passer til maden?
  • Ordbogen
  • Kontakt os
  • Om Madkalender
Madkalender.dk Madkalender.dk

365 dage med mad og familie

Millionbøf

read more

Moussaka

read more

Nem béarnaisesauce der er svær et skille

read more

Gisou – opskrift på krydret hvidkåls gryderet

read more

Kylling med broccoli og majs

read more

Andesteg til juleaften

read more
  • Gisou
    Spis Sundt

    Januar – forslag til sunde retter

    Ovenpå den mere fede julemad og en god nytårsmenu, har mange af os brug for noget afveksling og måske også sundere mad, der kan hjælpe til at barbere et par kilo af. Så vil har samlet et par forslag til…

    By Henrik
  • Rabarber fra haven
    Dagens mad,  Drikkevarer,  Opskrifter

    Brug dine rabarber til rabarbersaft

    Brug et stort bundt rabarber til en lækker og frisk rabarbersaft. Rabarbersaft er nemt at lave og smager dejligt som forfriskning eller til velkomst drink til havefesten eller bare i varmen. Vi har to rabarberplanter og de giver faktisk flotte…

    By Henrik
  • lammemørbrad med svampe og persille
    Middagsretter,  Opskrifter

    Lammemørbrad med svampe og persillecreme (Girardet)

    Lammemørbrad med sauce af persille og skalotteløg og med stegte svampe er en af vores absolut top anbefalinger. Retten kan laves med både lammemørbrad og med filet.

    By Henrik
  • nytårsmenu og opskrifter
    Nyheder,  Nytår

    Nytår – opskrifter og menu

    Vi har samlet lidt inspiration til nytårsmenuen på denne side. Skal det være hjemmelavet? så er her måske lidt inspiration. Det kan også være du har valgt at få nytårsmenuen leveret og så har lidt inspiration til små nytårshapsere eller…

    By Henrik
  • oksemørbrad med svampesauce og kartoffelmos
    Middagsretter,  Opskrifter

    Oksemørbrad, sådan steges den

    I denne opskrift kigger vi på oksemørbrad og hvordan den skal steges. I denne opskrift brunes oksemørbraden på en pande først og steges derefter ved 150-160°C for at få det bedste resultat. Grillet oksemørbrad smager også fantastisk, så pandestegningen kan…

    By Henrik
  • hjemmelavede sild på rugbrød
    Frokostretter,  Opskrifter

    Henriks Julesild med øl, snaps og krydderier

    Vi har sammensat en god krydret og sød julesild, med både juleøl, snaps og masser af krydderier. Listen af ingredienser er måske lang, men du vil nok have det meste i forvejen, så det er tid til at lave julesild…

    By Henrik
  • Dagens mad,  Nyheder

    Glædelig jul til alle madelskere

    Kære Alle,Vi ønsker alle en glædelig jul og et par gode juledage med masser af madoplevelser. Lige nu hitter vores juleopslag rigtig meget. Der er især mange læsere til juleanden til juleaften, hjemmelavet rødkål, og den luftige tunmousse til julefrokosten.…

    By Henrik
  • Æbleskiver i pande
    Nyheder

    Så er der hjemmelavede æbleskiver

    Så er den første runde æbleskiver spist. Find opskriften på vores hjemmelavede æbleskiver lige her. Se videoen og lær hvordan du laver fine runde æbleskiver.

    By Henrik
  • familiens-simre-gullasch
    Dagens mad,  Middagsretter,  Opskrifter

    Familiens Simre Gullasch

    Simremad er weekendmad og til de koldere dage, så lad os dele familiens simre gullasch. Det hele laves i en gryde med kartofler, som få lov at tage masser af smag fra kød, tomater

    By Henrik
  • stegt broccoli med goma
    Opskrifter,  Små retter og tilbehør

    Stegt broccoli med Goma dressing

    Stegt broccoli med goma dressing er en meget nem ret eller tilbehør, som kan laves på få minutter. Goma dressing kan købes færdig eller den kan laves fra bunden. Goma’er stammer fra Japan (goma-ae) og består af sesamfrø, soya, eddike…

    By Henrik
 Older Posts

Søg…

En sund krop


Sponsoreret
Malene & Henrik

Bag Madkalender.dk står vi - Malene & Henrik. Vi deler en passion for mad og gode råvarer, inspireret fra hele verden.

Smagen er vigtigst og vi rejser gerne efter gode madoplevelser. Fra helt små har vores 3 børn fulgt os på gastronomiens veje.

Der er flest hverdage i året og derfor har vi delt vores bedste opskrifter på hverdagsmad samlet igennem 20 år.

"The belly rules the mind"

Abonner på blog via e-mail

Indtast din e-mail adresse for at blive tilmeldt og modtage påmindelser om nye indlæg.

Fra Gastronomisk ordbog

  • Canapé
Privatliv og cookies: Vi anvender cookies på Madkalender.dk for at give dig den bedste oplevelse og for at gøre sitet endnu bedre Vores cookie politik
Facebook Instagram Pinterest

Seneste indlæg

  • Januar – forslag til sunde retter
  • Brug dine rabarber til rabarbersaft
  • Lammemørbrad med svampe og persillecreme (Girardet)
  • Nytår – opskrifter og menu
  • Oksemørbrad, sådan steges den
  • Henriks Julesild med øl, snaps og krydderier
  • Glædelig jul til alle madelskere

Kategorier

  • Bagning og kage (14)
  • Billeder (1)
  • Dagens mad (410)
  • Drikkevarer (1)
  • Drinks (5)
  • Fisk og skaldyr (6)
  • Frokostretter (3)
  • Grøntsagsretter (5)
  • Julemaden (13)
  • Kloge ord om mad og vin (11)
  • Kogebøger og Inspiration (2)
  • Køkkenhaven (1)
  • Køkkenteknikker (4)
  • Køkkenudstyr (5)
  • Krydderiblandinger (2)
  • Middagsretter (32)
  • Nyheder (29)
  • Nytår (2)
  • Opskrifter (103)
  • Påske (1)
  • Råvarer og ingredienser (13)
  • Salater (7)
  • Saucer og marinader (11)
  • Sæson (1)
  • Små retter og tilbehør (26)
  • Smag på Vietnam (3)
  • Spis Sundt (2)
  • Spis ude (5)
  • Supper (6)
  • Tema (7)
  • Vin og drikkevarer (8)

Gode links

Min-Vinkælder.dk - find den vin du leder efter i danske butikker

Min-Ønskeseddel.dk - opret en online ønskeseddel (måske til køkkenudstyr!)

MestHverdag.dk - En blog om hverdagen, rejseliv og mad

© 2016-2021 Madkalender.dk Alle rettigheder forbeholdes
Back to top