12. januar 2017 – Thai inspireret bøfsalat med ingefærdressing

Vi elsker thaimad! Og efter vi var i Thailand for snart 3 år siden, er kærligheden til det friske, enkle og smagfulde køkken bestemt ikke blevet mindre. I dag blev det til en af vores favoritter, en bøfsalat med ingefærdressing – som ret beset består af ganske mange andre ting også, men noget skal vi jo kalde den!

Salaten består i dag af fintsnittet spidskål, tyndt strimlede gulerødder, snackpeber, edamame bønner og tyndtskåret bøf på toppen. Dressingen består af soya, sesamolie, honning, limesaft, revet ingefær, revet hvidløg og finthakket chili. I dressingen er også drysset ristede sesamfrø. Det giver en god sprødhed.

I dag var der ris til, andre gange laver vi risnudler til. Personligt behøver jeg ikke tilbehør, men børnene vil gerne have noget ekstra “fyld”.

Sponsoreret

Vi hører gerne fra dig