Det lokale supermarked havde oksetværreb på tilbud. Kødstykket egner sig fint til oksekødssuppe. Men det er jo okseversionen af spareribs (svinekød), så tværreben skal helt sikkert prøves igen til sommer i en grill version. Men i dag blev den til god, gammeldags oksekødssuppe med rodfrugter.