18. marts 2017 – Stenbiderrogn og blåmuslinger

Vi har rigtig gode blåmuslinger i Danmark og de er meget nemme at tilberede. Man kan komponere mange variationer, fra klassiske franske “moules” frites til thai inspirerede variationer.

I dag blev det med finthakkede forårsløg, gulerødder, snackpeber og frisk koriander – og et skvæt fløde i suppen. Meget, meget lækkert, hvis man er til muslinger!

Det er der desværre ikke mange i familien der er og derfor kom der også en omgang stenbiderrogn på bordet og det er altid en sikker succes her i familien! Ud over ristet toastbrød, som vi foretrækker fremfor blinis, for at få fordelen ved forskellige strukturer i maden, var der i dag også rugbrødschips, som fungerer eminent godt til.

 

blåmuslinger

stenbidderrogn rugbrødschips


Få direkte besked som den første, når der er nye opskrifter og indlæg


Related Post

Vi hører gerne fra dig