17. november 2017 – Spaghetti bolognese

Mad kan være avanceret kunst, det kan være enkle fantastiske råvarer serveret på en simpel måde og alligevel er en af vores favoritter spaghetti bolognese. Den typiske danske version har dog ikke meget at gøre med den man får serveret i Bologna, så navnet er nok lidt misvisende. Vi har også prøvet den autentiske version på en fornem restaurant i Bologna. Det var en del af en stor menu med masser af retter og ikke anledningen, hvor man normalt ville forvente en tallerken af klassikeren. Men originalversionen er også en af vores favoritter.

Vi kan i øvrigt anbefale Bologna, som ligger lige midt i Italiens spisekammer. Du finder alle de bedste råvarer fra regionen.

spaghetti bolognese

Vi hører gerne fra dig