6. december 2017 – Spaghetti bolognese

Spaghetti Bolognese kender vi alle og det er en favorit hos både voksne og børn, men kender du disse 3 fif til en god kødsauce?

For det første skal kødet brunes lidt ad gangen. Det giver mere smag af oksekødet. Så steg lidt ad gangen og tøm gryden, så kødet ikke blot koger.
En god kødsauce bliver ofte bedre med lidt grøntsager (ud over tomaterne). Det handler ikke om at gemme grøntsager i retten men om at give smag. Gulerødder der er revet eller i tynde skiver passer fint og i dagens ret er der tilsat fintsnittede bladselleri.
Til sidst et trick der passer til retter med tomat, så prøv at give kødsaucen en teske sukker. Det giver en god balance til tomaterne.

Spaghetti Bolognese


Få direkte besked som den første, når der er nye opskrifter og indlæg


Related Post

Vi hører gerne fra dig