Syltede chilier fra vindueskarmen
Det er ret nemt at dyrke chilier selv og vores chilipanter bugner med chilier lige nu. Det er en del flere chilier end vi lige kan spise og derfor bliver de syltede i en eddike-sukkerlage. Det er en ret enkelt…
Brug dine rabarber til rabarbersaft
Brug et stort bundt rabarber til en lækker og frisk rabarbersaft. Rabarbersaft er nemt at lave og smager dejligt som forfriskning eller til velkomst drink til havefesten eller bare i varmen. Vi har to rabarberplanter og de giver faktisk flotte…
Lammemørbrad med svampe og persillecreme (Girardet)
Lammemørbrad med sauce af persille og skalotteløg og med stegte svampe er en af vores absolut top anbefalinger. Retten kan laves med både lammemørbrad og med filet.
Oksemørbrad, sådan steges den
I denne opskrift kigger vi på oksemørbrad og hvordan den skal steges. I denne opskrift brunes oksemørbraden på en pande først og steges derefter ved 150-160°C for at få det bedste resultat. Grillet oksemørbrad smager også fantastisk, så pandestegningen kan…
Henriks Julesild med øl, snaps og krydderier
Vi har sammensat en god krydret og sød julesild, med både juleøl, snaps og masser af krydderier. Listen af ingredienser er måske lang, men du vil nok have det meste i forvejen, så det er tid til at lave julesild…
Familiens Simre Gullasch
Simremad er weekendmad og til de koldere dage, så lad os dele familiens simre gullasch. Det hele laves i en gryde med kartofler, som få lov at tage masser af smag fra kød, tomater
Stegt broccoli med Goma dressing
Stegt broccoli med goma dressing er en meget nem ret eller tilbehør, som kan laves på få minutter. Goma dressing kan købes færdig eller den kan laves fra bunden. Goma’er stammer fra Japan (goma-ae) og består af sesamfrø, soya, eddike…
Chowder med kylling, bacon og majs
Her er en nem opskrift på en meget smagfuld chowder, hvor kylling, bacon, majs og kartofler er hovedingredienserne. Chowder'en er hurtig at lave til hverdag
Kanelbullens dag
Vi fejrer kanelbullens dag idag den 4. oktober, med at bage en stor portion kanelsnurrer. Dagen er en svensk tradition, der er indført af Hembakningsrådet, for at få svenskerne til at bage mere. Den er vi med på og kager…
Kartoffel og porresuppe med æble
Lav en lækker cremet kartoffel- og porresuppe, med æbler og lidt chili. Suppen skal blendes og bliver cremet uden at der bruges fløde. Som tilbehør serveres rugbrød ristet med olivenolie og salt i ovnen. Server også lidt skinke, der er…
365 dage med mad og familie
