Go Back Email Link
–+ servings
kanelsnegle lavet dagen før
Print

Nemme brunch kanelsnegle

Kan laves dagen før, så de bare skal i ovnen og pyntes på dagen
Ret Bagværk
Køkken Dansk
Forb. tid 30 minutter
Tilb. tid 20 minutter
Samlet tid 50 minutter
Servings 12 snegle
Author Malene

Ingredienser

Dej

  • 1½ dl mælk
  • 15 g gær
  • 2 stk æg
  • 50 g smeltet smør
  • 1 spsk sukker
  • 1 tsk salt
  • 500 g hvedemel

Remonce

  • 100 g blødt smør
  • 100 g puddersukker
  • 4 tsk stødt kanel
  • 1/2 tsk kardemomme

Sådan gør du

  • Lun mælken og smelt samtidig smørret deri. Rør gæren ud i den håndlunde mælk/smør- og tilsæt æg, sukker og salt. Vend til sidst hvedemelet i og ælt godt til dejen er blank og smidig. Lad 50 gram være tilbage, så dejen ikke bliver for tør, den skal kun lige slippe.
    Rul dejen ud på et meldrysset bord med det samme, så den er firkantet og ca. 25x40 cm. Dejen hæver senere.
    kanelsnegle brunch
  • Rør ingredienserne til remonce sammen
    kanelsnegle brunch
  • Smør remoncen ud over dejen med en paletkniv
    Lad en cm være fri for remonce, så sneglen bedre kan lukkes ved at putten enden ind under.
    kanelsnegle brunch remonce
  • Skær 12 snegle ud af rullen og placer dem i et fad med bagepapir. Der skal være lidt luft (2 cm) imellem sneglene, da de senere hæver.
    Dæk fadet med film og lad sneglene hæve i køleskabet til dagen efter
    kanelsnegle i fad til brunch
  • Tag fadet ud af køleskabet og fjern filmen. Bag sneglene ved 200 grader C i 20-25 minutter.
  • Sneglene kan pyntes når de er afkølede eller de kan spises mens de er lune.