Ricotta og svampe hapsere
Hors d'oeuvre, starters, appetizers eller hapsere der er nemme at lave og kan laves i god tid.
Ingredienser
- 200 g svampe (en bakke)
- 250 g ricotta (et bæger)
- 1 tsk trøffelolie
- 1 knsp salt
- 1 knsp peber
- 25 g smør til stegning
- 1 pk små toastbrød mini toast til hapsere
Sådan gør du
- Start med at snitte de rengjorte svampe i fine skiver. Steg dem lidt af gangen på en varm pande med smør
- Bland de afkølede svampe med ricotta og de øvrige ingredienser. Smag det til med mere trøffelolie, salt eller peber.Opbevar på køl indtil servering (kan laves om formiddagen)
- Smør lidt svampe og ricotta blanding på små mini-toasts 30 min før servering.Pynt med lidt frisk basilikum eller stødt rød peber
