Dagens bistro ret var mørt kalvekød serveret i en lille Staub gryde, altså som en frikassé. Den blev serveret med en god kartoffelmos lavet på rigeligt smør og med lidt sennep.
Jeg tror vi er nødt til at lave en sektion kun med frikassé. Vi har fundet 4-5 forskellige, som er blandt vores favorit-retter.
