Nem béarnaisesauce der er svær et skille
Er den fransk eller er den dansk? Jo bearnaise sauce er en fransk opfindelse (La sauce béarnaise eller la béarnaise) og kommer fra Paris-området. Der findes et område der hedder Béarn nede ved den spanske grænse i den vestlige ende af pyrenæerne og…
Syltede chilier fra vindueskarmen
Det er ret nemt at dyrke chilier selv og vores chilipanter bugner med chilier lige nu. Det er en del flere chilier end vi lige kan spise og derfor bliver de syltede i en eddike-sukkerlage. Det er en ret enkelt…
Januar – forslag til sunde retter
Ovenpå den mere fede julemad og en god nytårsmenu, har mange af os brug for noget afveksling og måske også sundere mad, der kan hjælpe til at barbere et par kilo af. Så vil har samlet et par forslag til…
Brug dine rabarber til rabarbersaft
Brug et stort bundt rabarber til en lækker og frisk rabarbersaft. Rabarbersaft er nemt at lave og smager dejligt som forfriskning eller til velkomst drink til havefesten eller bare i varmen. Vi har to rabarberplanter og de giver faktisk flotte…
Lammemørbrad med svampe og persillecreme (Girardet)
Lammemørbrad med sauce af persille og skalotteløg og med stegte svampe er en af vores absolut top anbefalinger. Retten kan laves med både lammemørbrad og med filet.
Nytår – opskrifter og menu
Vi har samlet lidt inspiration til nytårsmenuen på denne side. Skal det være hjemmelavet? så er her måske lidt inspiration. Det kan også være du har valgt at få nytårsmenuen leveret og så har lidt inspiration til små nytårshapsere eller…
Oksemørbrad, sådan steges den
I denne opskrift kigger vi på oksemørbrad og hvordan den skal steges. I denne opskrift brunes oksemørbraden på en pande først og steges derefter ved 150-160°C for at få det bedste resultat. Grillet oksemørbrad smager også fantastisk, så pandestegningen kan…
Henriks Julesild med øl, snaps og krydderier
Vi har sammensat en god krydret og sød julesild, med både juleøl, snaps og masser af krydderier. Listen af ingredienser er måske lang, men du vil nok have det meste i forvejen, så det er tid til at lave julesild…
Glædelig jul til alle madelskere
Kære Alle,Vi ønsker alle en glædelig jul og et par gode juledage med masser af madoplevelser. Lige nu hitter vores juleopslag rigtig meget. Der er især mange læsere til juleanden til juleaften, hjemmelavet rødkål, og den luftige tunmousse til julefrokosten.…
Så er der hjemmelavede æbleskiver
Så er den første runde æbleskiver spist. Find opskriften på vores hjemmelavede æbleskiver lige her. Se videoen og lær hvordan du laver fine runde æbleskiver.
Familiens Simre Gullasch
Simremad er weekendmad og til de koldere dage, så lad os dele familiens simre gullasch. Det hele laves i en gryde med kartofler, som få lov at tage masser af smag fra kød, tomater
