Search
  • Opskrifter
    • Opskrifter
    • Nytår – ideer til menu og opskrifter
    • Julemad og julefrokost – sådan forbereder du dig
    • Hjemmelavede retter til påske- og pinsefrokosten
    • Hverdagsretter til en børnefamilie
    • Måltidskasser – sammenlign priser og indhold
  • Kogebøger og Inspiration
    • Bøger om grill og grillning
    • kogebøger om desserter og det søde køkken
    • Bøger om bagning og brød
    • Kogebøger og udstyr til Sous Vide
    • Brødrene Prices kogebøger
    • Claus Meyer’s mange kogebøger
    • Anne Hjernøe’s kogebøger
    • Ahn Lê (LêLês) vietnamesiske kogebøger
    • Camilla Plum’s kogebøger
    • Jamie Olivers kogebøger og opskrifter
    • Kage- og dessertbøger med Mette Blomsterberg
    • Kogebøger om indisk mad
    • Kogebøger om det franske køkken
    • Kogebøger om Thaimad
    • Kogebøger om italiensk mad
    • Bøger om sense kost
    • Kogebøger om vegetarmad og vegetarretter
    • Bøger for barista’er om kaffe
    • Bøger om øl og ølbrygning
    • Bøger om vin og spiritus
    • Kogebøger om julemad og julekager
  • Hvilken vin passer til maden?
  • Ordbogen
  • Kontakt os
  • Om Madkalender
  • Opskrifter
    • Opskrifter
    • Nytår – ideer til menu og opskrifter
    • Julemad og julefrokost – sådan forbereder du dig
    • Hjemmelavede retter til påske- og pinsefrokosten
    • Hverdagsretter til en børnefamilie
    • Måltidskasser – sammenlign priser og indhold
  • Kogebøger og Inspiration
    • Bøger om grill og grillning
    • kogebøger om desserter og det søde køkken
    • Bøger om bagning og brød
    • Kogebøger og udstyr til Sous Vide
    • Brødrene Prices kogebøger
    • Claus Meyer’s mange kogebøger
    • Anne Hjernøe’s kogebøger
    • Ahn Lê (LêLês) vietnamesiske kogebøger
    • Camilla Plum’s kogebøger
    • Jamie Olivers kogebøger og opskrifter
    • Kage- og dessertbøger med Mette Blomsterberg
    • Kogebøger om indisk mad
    • Kogebøger om det franske køkken
    • Kogebøger om Thaimad
    • Kogebøger om italiensk mad
    • Bøger om sense kost
    • Kogebøger om vegetarmad og vegetarretter
    • Bøger for barista’er om kaffe
    • Bøger om øl og ølbrygning
    • Bøger om vin og spiritus
    • Kogebøger om julemad og julekager
  • Hvilken vin passer til maden?
  • Ordbogen
  • Kontakt os
  • Om Madkalender
Madkalender.dk Madkalender.dk

365 dage med mad og familie

  • nudelsalat med vietnamesiske kyllingespyd
    Middagsretter,  Opskrifter,  Smag på Vietnam

    Grillede kyllingespyd med limeblade

    Flere gange i 2017 har vi udforsket det vietnamesiske køkken og faktisk været der – lige midt i det fantastiske vietnamesiske køkken. Læs mere om gadekøkkenerne i Hanoi eller om at rejse i Vietnam. Vi har samlet meget mere under #Vietnam.…

    By Malene
  • Sylte med rødbeder
    Julemaden,  Tema

    Forbered julemaden del 2

    Lige inden juleaften er der et par forberedelser man kan lave. Især rødkålen er god at få lavet inden den 24. og den bliver faktisk bedre af at trække en dags tid. Julerødkål med rødvin Den kan selvfølgelig bruges resten…

    By Malene
  • Dagens mad,  Smag på Vietnam

    De handlende i Hanoi’s gamle bydel

    Tag med på indkøb i Hanois gamle bydel, med masser af små butikker med friske varer

    By Malene
  • Dipping sauce med peanuts
    Opskrifter,  Saucer og marinader,  Tema

    Vietnamesisk peanut dipping sauce

    Opskriften kommer fra et besøg i Vietnam og kan bruges i stedet for soya eller sød chilisauce. Lav dipping sauce til friterede forårsruller, til friske forårsruller eller til at dyppe grillede kyllingespyd i.

    By Malene
  • Gadekøkken supper
    Smag på Vietnam,  Tema

    Gadekøkkenerne i Hanoi

    I Hanois gamle bydel finder man rigtig mange deciderede gadekøkkener eller mindre lokaler, hvor der koges, grilles og steges dagen lang. Det er her de fleste vietnamesere spiser et eller flere måltider lige fra morgenmad til den sene aften. Gadekøkkener…

    By Malene
  • Dagens mad,  Tema

    22. Juli 2017 – Nudelsuppe med kylling (Pho Ga)

    Det er 25 grader klokken 7 om morgenen og temperaturen er på vej mod de 35 til 40. Varm suppe er ikke lige det der først melder sig i tankerne som morgenmad, men det er faktisk en af de mest…

    By Malene
  • Dagens mad,  Tema

    24. juni 2017 – Den store sommerfest

    Det er sommer og det er tid til den årlige sommerfest i haven med venner og familie. Så der skal serveres for 20-30 sultne gæster i alle aldersgrupper og det kræver lidt planlægning og gerne retter, der kan laves i…

    By Malene
  • Dagens mad,  Tema

    Afternoon tea med scones, sandwiches, jordbærtærter og meget mere

    I denne artikel har vi samlet en række opskrifter som tilsammen vil passe godt til et Afternoon tea arrangement. Afternoon tea er et let måltid, der serveres om eftermiddagen mellem 15.30 og 18.00 og har sine rødder i den engelske…

    By Malene
  • Tema

    Det Bornholmske spisekammer

    På Bornholm er der igennem de sidste år sket en stor udvikling inden for fødevarer, spisesteder og specialiteter. Vi har samlet et lille udvalg, som vi mødte i april 2017 – den første uge i sæsonen. Det unikke ved Bornholm, er…

    By Malene

Søg…

Annonce

Abonner på blog via e-mail

Indtast din e-mail adresse for at blive tilmeldt og modtage påmindelser om nye indlæg.

Fra Gastronomisk ordbog

  • Tortellini
Privatliv og cookies: Vi anvender cookies på Madkalender.dk for at give dig den bedste oplevelse og for at gøre sitet endnu bedre Vores cookie politik
Facebook Instagram Pinterest

Seneste indlæg

  • Syltede chilier fra vindueskarmen
  • Januar – forslag til sunde retter
  • Brug dine rabarber til rabarbersaft
  • Lammemørbrad med svampe og persillecreme (Girardet)
  • Nytår – opskrifter og menu
  • Oksemørbrad, sådan steges den
  • Henriks Julesild med øl, snaps og krydderier

Kategorier

  • Bagning og kage (14)
  • Billeder (1)
  • Dagens mad (410)
  • Drikkevarer (1)
  • Drinks (5)
  • Fisk og skaldyr (6)
  • Frokostretter (3)
  • Grøntsagsretter (5)
  • Julemaden (13)
  • Kloge ord om mad og vin (11)
  • Kogebøger og Inspiration (2)
  • Køkkenhaven (1)
  • Køkkenteknikker (4)
  • Køkkenudstyr (5)
  • Krydderiblandinger (2)
  • Middagsretter (32)
  • Nyheder (29)
  • Nytår (2)
  • Opskrifter (104)
  • Påske (1)
  • Råvarer og ingredienser (13)
  • Salater (7)
  • Saucer og marinader (11)
  • Sæson (1)
  • Små retter og tilbehør (27)
  • Smag på Vietnam (3)
  • Spis Sundt (2)
  • Spis ude (5)
  • Supper (6)
  • Tema (7)
  • Vin og drikkevarer (8)

Gode links

Min-Vinkælder.dk - find den vin du leder efter i danske butikker

Min-Ønskeseddel.dk - opret en online ønskeseddel (måske til køkkenudstyr!)

MestHverdag.dk - En blog om hverdagen, rejseliv og mad

Madkalender.dk
© 2016-2025 Madkalender.dk Alle rettigheder forbeholdes
Back to top