Rabarber fra haven
Dagens mad,  Drikkevarer,  Opskrifter

Brug dine rabarber til rabarbersaft


Sponsoreret

Brug et stort bundt rabarber til en lækker og frisk rabarbersaft. Rabarbersaft er nemt at lave og smager dejligt som forfriskning eller til velkomst drink til havefesten eller bare i varmen.

Sponserede forslag

Vi har to rabarberplanter og de giver faktisk flotte stilke fra forår til sent efterår. En del bliver brugt til rabarberkompot, marmelade, crumble eller tærte med rabarber og når der stadig er overskud, så bliver det til rabarbersaft.

Rabarbersaft

Lav rabarbersaft af et stort bundt friske rabarber. Saften kan laves med mindre vand, så den først fortyndes inden brug. Opskriften er meget nem og giver en dejlig sommerdrik

Ret Drikkevarer, Drinks
Køkken Dansk
Keyword drink, rabarber, sommer
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 30 minutter
Samlet tid 45 minutter
Antal 1 portion
Forfatter Henrik

Ingredienser

  • 1 kg rabarber
  • 2 l vand kan også laves med 1 l. Fortynd ved brug
  • 400 g rørsukker hold lidt sukker tilbage, så den ikke bliver for sød
  • 2 spsk citronsaft
  • 2 tsk vaniljesukker

Sådan gør du

  1. Rengør rabarber og skær i tern på ca. 1 cm

    Rabarber skåret i tern til rabarbersaft
  2. Tilsæt alle ingredienserne i en gryde og bring i kog. Lad det simer i 15 min. Sluk derefter og lad gryden køle af med låg

    koge saft af rabarber
  3. Sigt saften gennem en si eller et klæde alt efter om du ønser en klar saft eller en mere ufiltreret. Kasser pulpen med rabarberne og fyld på skoldede flasker.

    rabarbersaft med isterninger
  4. Skal det gemmes længere tid, så bør der tilsættes lidt atamon. Følg vejledning på flasken

Har du ikke allerede rabarber i haven, så tag et smut forbi planteskolen. Der findes mange sorter, så kig godt efter hvornår den enkelte sort giver rabarber. Vi har plantet en sen og en tidlig, for altid at have lidt at plukke af.

Prøv også: Paradisæble gelélynsyltede rødbeder

Sponserede forslag

Ron Millonario 10th Aniversario Res. m/gaverør

375 kr. hos Winther Vin

Glover Family Wines Zephyr Chardonnay 2017

165 kr. hos Winefamly

Rosso di Montalcino fra Poggio di Sotto

649 kr. hos Otto Suenson


Abonnér på Madkalender.dk

Få nye opslag som den første!

Join 46 other subscribers


Vi hører gerne fra dig