23. maj 2017 – Old school burger i brioche bolle

Vi har sagt det før, men der serveres en verdensklasse burger og nok Danmarks bedste burger i Hillerød hos Grab a Burgr.

grab a burger

22. maj 2017 – Krydret hakkebøf fra grill

Vejret er til grill, så dagens ret blev til hakkebøffer krydret med persille og feta over trækul og så med en god salat til.

Krydret hakkebøf fra grill

21. maj 2017 – mad på 15 minutter

Stegte ris med æg eller dirty rice, som retten også kaldes. Steg lidt grøntsager (gulerod, peberfrugt og lignende) på en pande med lidt hvidløg og chili. Kog samtidig lidt ris på 12 minutter og hæld dem på panden så snart vandet er væk. Rør et par æg med på panden, så ris, grøntsager og æg blandes.

Spises med lidt soya eller sød chilisauce og kan spises koldt i madpakken.

21. maj 2017 – Græske Souvlaki spyd på grillen

Græske souvlaki spyd til grillen. Svinekødet er skåret i tern og marineret i olivenolie, citron, mynte, oregano og hvidløg.

Klassisk græsk salat med smagfulde tomater, tyndtskårede rødløg, agurk, sorte oliven og feta

Tzatziki lavet på græsk yoghurt, hvidløg og saltdrænede agurker.

Græske grillspyd

Græsk salat

20. maj 2017 – Grillpølser

Vi har været til fødselsdag hele eftermiddagen, så maverne er fyldt med boller, lagkage, kakao og slik, så det er ikke sulten der trykker! Alligevel kan man godt få behov for lidt rigtig mad, selvom det kun skal være en smule. Så vi grillede tre forskellige slags pølser; frankfurtere, herregriller med bacon og oksekødspølser, som blev nydt med sennep, ketchup og løg. Så blev den lille sult stillet og vi kan se Matador med ro i maverne!

19. maj 2017 – Hvide asparges med pocherede æg

Enkle, gode råvarer gør alting lækkert! Og når hvide asparges er i sæson, så er der kun een ting at gøre. Find en god flaske hvidvin fra Alsace, et par skiver god skinke, pochér et par æg og lav en god vinaigrette og nyd dem med de fantastiske asparges. Mere behøver man ikke!

18. maj 2017 – Vietnamesisk sandwich med kylling

Nogle gange behøver maden hverken være fancy eller kompliceret. Således marinerede jeg i dag kyllingeinderfiletter i Lêlê-marinaden, lavede en omgang syltede rodfrugter og varmede et baguette let. Voila! Super lækker sandwich!

 

Vietnamesisk sandwich med kylling

17. maj 2017 – Stegt svinekød med sukkerærter

Een af favorit-retterne kom på bordet i dag. Det er en favorit fordi den både smager rigtig godt og samtidig er virkelig nem at lave. Så må vi hermed anbefale, at den afprøves.

Opskriften findes her.

Stegt svinekød med ærter

16. maj 2017 – Tun og pizza

Med kun een voksen hjemme i dag, blev det den nemme løsning – pizzaer fra det lokale pizzaria. Til børnene, altså. Jeg selv spiste en sund tunsalat med ristet rugbrød til (man er jo nødt til at tro på at bikini-sæsonen kommer på et tidspunkt!), men det smager super godt, hvilket er store ord fra en ikke særlig begejstret fiskespiser som undertegnede. Det var faktisk min diætist, der foreslog mig at prøve den og jeg må indrømme, at jeg skulle tage mig mod til! Men, men, men… nu er det gået hen og er blevet en af mine favorit frokost-retter, så det er åbenbart aldrig for sent at lære at spise nye ting!

15. maj 2017 – Ravioli

I dag er det “hvad vi har”-dag. Så der kom optøet kødsovs, gnocchi, pasta og raviolier på bordet. Ikke så meget at skrive hjem om, men alle blev mætte. Især da vi også hentede en pose æblegrød og en pose jordbærgrød til dessert.

Tja… een af de dage. Mon ikke alle børnefamilier har dem?