Råsyltede grøntsager

De råsyltede grøntsager i denne opskrift, kan anvendes i mange sammenhænge. Opskriften er egentlig asiatisk, men vi anvender den eksempelvis til grill retter og i stedet for coleslaw.

Print

Råsyltede grøntsager

I denne opskrift er der brugt kinaradise og gulerødder, men det kan varieres efter ønske eller hvad der findes i køleskabet. Det er en råsyltning, hvilken betyder at grøntsagerne ikke varmes op, men syltes i en kold lage.

Grøntsagerne kan holde et par dage på køl.

Mængderne kan du variere, bare lagen dækker grøntsagerne.

Ret Tilbehør

Køkken Asiatisk

Forb. tid 20 minutter minutter

Tilb. tid 2 timer timer

Samlet tid 2 timer timer 20 minutter minutter

Servings 1 portion

Ingredienser

• 1 stk kinaradise
• 6 stk gulerødder

Syltelage

• 2 dl vand
• 1 dl eddike
• 10 spsk sukker
• 1 tsk salt

Sådan gør du

• Kog alle ingredienserne i lagen op og lad lagen køle ned igen
• Skræl kinaradisen og skær i tynde stave (julienne udskæring)
  
• Skræl gulerødder og snit også dem fint
  
• Hæld den afkølede lage over grøntsagerne, så de er dækkede og lad det trække i 2 timer inden spisning. Kan også laves dagen før