Italienske delikatesser som parmesan og skinke

Italienske delikatesser direkte fra Rom

En smuttur forbi Rom gav mulighed for besøg i et lille lokalt supermarked. Missionen var at fylde lidt Italienske delikatesser i kufferten og det var svært at begrænse sig, selv i et minimarked. Hylderne bugnede med lækre italienske varer, men vi holdt os til ost og skinke.

1 kg parmesanost 12 mrd 13,50 euro (ca. 100 kr.)

1 kg parmesanost 24 mrd 15,00 euro (ca. 113 kr.)

1 kg prosciutto skinke 8,85 euro (66 kr.)

Så fredagens delikatesser er på plads og til en pris der sket ikke kan sammenlignes med danske priser. De oste og skinke vi købte var alle vakuumpakkede og kan holde et godt stykke tid på køl eller i fryseren. Parmesanost kan pakkes i mindre stykker og fryses, men det bliver lidt mere grynet af frysning.

Læs også: Italienske kogebøger > Lav selv frisk pasta

En rugbrødsmad med hjemmelavet skinkesalat

Anne Grethes skinkesalat

Hjemmelavet skinkesalat bliver som regel hurtigt udsolgt på vores frokostbord. Det tager cirka 5 minutter, at lave hjemmelavet skinkesalat og det tager ikke meget mere end 5 minutter før den er spist.

Det er selvfølgelig nemt at købe små plastikbakker med salater, men skinkesalaten og æggesalaten er ret nemme at lave.

Læs videre “Anne Grethes skinkesalat”

18.december 2017 – Toasts med skinke og ost

Frem med toasteren og så ellers smørsmurte toasts med skinke og ost ind i den. Husk at toastbrødet skal smøres på ydersiden. Prøv at smøre brødet på indersiden i lidt chilisauce, lidt dijonsennep eller lignende. Lidt syltede løg ville nok også passe fint.

Så er der selvfølgelig også cowboy-toasts men de må vente til en anden dag.

Toast med skinke og ost

16. august 2017 – Hjemmelavede grillpizzaer

I dag fik vi så lavet de pizzaer, der egentlig var tænkt til i går. Jeg bruger altid den samme dej til pizzabundene, for den er virkelig nem og god. I dag blev det ret enkle pizzaer med hhv. kogt og lufttørret skinke, revet og frisk mozzarella og cherrytomater. Og naturligvis vores favoritsauce fra Mutti.

Efter kort tid på en meget varm grill, var der serveret – og det bliver faktisk ikke meget bedre!

9. januar 2017 – Pizza igen?

Ja! Pizza igen. For køleskabet gemte nemlig på endnu en portion hjemmelavet dej, masser af mozzarella, lufttørret skinke, oliven og rucola. Og så blev der tilføjet nogle cherrytomater.

Vores ovn har et pizza program og så får de ellers 245 grader til osten bliver lysebrun.

Vi elsker hjemmelavet pizza, men jeg tror nu nok, at der lige går et par dage før vi laver det igen. Men skal jo ikke overdrive, vel!?