5. december 2017 kl. 22:10 – En hurtig spansk tortillas

I bedste spanske husmoderstil havde jeg lige gjort kartofler og det hele klar til et sent aftensmåltid. Tortilla er forkogte kartofler, som brunes med løg og vendes i et par sammenpiskede æg. Så skal det tilbage på panden indtil tortillaen er brun og klar til at blive vendt (med en tallerken). Den skal spises varm og kan være rigtig god i en sandwich.

spansk tortilla

6. juli 2017 – Kaviar og hvad vi har…

og ellers er der rester…

Så efter et dybt kig i køleskabet, blev det til æg, bacon og krydrede frankfurtere. Men så fik vi altså også både ketchup OG brød til! Der er skam ingen smalle steder her, næ nej!

Nogen gange er det bare sådan det er og det skønne vejr, som vi jo ikke ligefrem er forvent med pt., trak altså mere end madlavningen i dag.

Senere nupper vi så en portion koldskål med kammerjunkere.

rester

21. maj 2017 – mad på 15 minutter

Stegte ris med æg eller dirty rice, som retten også kaldes. Steg lidt grøntsager (gulerod, peberfrugt og lignende) på en pande med lidt hvidløg og chili. Kog samtidig lidt ris på 12 minutter og hæld dem på panden så snart vandet er væk. Rør et par æg med på panden, så ris, grøntsager og æg blandes.

Spises med lidt soya eller sød chilisauce og kan spises koldt i madpakken.

11. marts 2017 – Fødselsdagsbrunch

I anledning af herren i husets nært forestående fødselsdag, var der i dag inviteret til brunch. Normalt bager vi det hele selv og har som regel også lidt overraskelser  på bordet af den ene eller anden slags, men da vi havde gæster i aftes, valgte vi at holde det på et stille og roligt niveau.

På bordet stod der således morgenbrød fra bageren, hjemmebagte scones, syltetøj, lemoncurd, karamelpålæg, ost, jordbær, græsk yoghurt med ristede nødder og ahornsirup, scrambled eggs, bacon og pølser, og  – som i aftes – to forskellige slags macaron salé med hhv. gedeost & honning og laks, dildcreme & confit de gingembre. Dertil kaffe og juice.

Velbekomme.

 

fødselsdagsbrunch

scones til brunch

macaron med gedeost og akaciehonning