• kanelsnurre og kanelbolle
    Bagning og kage,  Dagens mad,  Opskrifter

    Kanelbullens dag

    Vi fejrer kanelbullens dag idag den 4. oktober, med at bage en stor portion kanelsnurrer. Dagen er en svensk tradition, der er indført af Hembakningsrådet, for at få svenskerne til at bage mere. Den er vi med på og kager…

  • Varm moussaka fra ovnen
    Middagsretter,  Opskrifter

    Moussaka

    Moussaka er nært beslægtet med den italienske lasagne, men er krydret med græske krydderier som rosmarin, kanel, paprika. Mængderne kan varieres, men der skal godt med krydderier i. Måske ser listen af ingredienser lang ud, men mange af ingredienserne findes…

  • Dagens mad

    6. februar 2017 – Chicken Korma

    Vi har en række klassikere herhjemme, som vi aldrig går galt i byen med. Een af dem er en skøn indisk Chicken Korma. Retten er smækfyldt med aromatiske krydderier, tomat og yoghurt og så er den bare virkelig nem! Vi…

  • Dagens mad

    24. januar 2017 – Nordafrikansk kamel…

    …er det ikke. Men retten er inspireret af Nordafrikanske (som f.eks. marokkanske) krydderier og dér ville man måske nok have brugt kamel? Vi har brugt kylling og det smagte virkelig godt. Masser af krydderier, blandet med cous cous, toppet med…