bønnefritter af grønne frosne bønner

Bønnefritter af frosne grønne bønner

Til en hjemmelavet burger eller anden ret, hvor der normalt hører pommes frites til kan man prøve bønnefritter som er nemme at lave af frosne grønne bønner. De passer også godt som en snack eller som tapas.

bønnefritter af grønne frosne bønner
0 fra 0 stemmer
Udskriv

Bønnefritter af frosne grønne bønner

Prøv fritter lavet af grønne bønner i ovnen. De passer godt til mange af de samme retter som man ville servere fritter af kartoffel til. Men skal man have et lidt fedtfattigere alternativ, så er bønnefritter et godt alternativ. Bønnefritter kan også bruges som en lille snack eller tapas

Ret Snack, Tilbehør
Køkken Dansk
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 45 minutter
Samlet tid 55 minutter
Antal 4 personer
Forfatter Malene

Ingredienser

  • 1 kg Frosne grønne bønner
  • 50 g smør eller olie kan være kryddersmør
  • Salt gerne flagesalt

Sådan gør du

  1. Smelt smørret ved lav varme og hæld smørret over bønnerne i en skål. Det vil straks stivne, men det fordeler sig når det kommer i ovnen.

    Man kan også bruge olie og vær ikke fedtet med det. Det meste bliver liggende på bagepapiret.

  2. Varm ovnen op på 200 grader C på varmluft. Fordel bønnerne på en bageplade med bagepapir og gerne lidt høje kanter. Lad bønnerne stege i ovnen i ca. 45 minutter til de tager farve. Vend dem nogle gange undervejs, så smørret eller olien fordeles bedre og så de bliver lækre brune.

    Bønnefritter i ovn
  3. Drys med salt og de er klar til servering.

    bønnefritter af grønne frosne bønner

16. december 2017 – Mere tapas

Man får næsten altid købt for meget, når menuen står på tapas og det kan man godt spise to dage i træk. Så ikke så meget mere om tapas, men lidt mere om den ene af ostene.

Der er begyndt at komme flere mindre produktioner af ost igen, efter at en stor del af det danske ostemarked igennem en årrække har været samlet omkring store mejerier med lille forskellighed.  Vi bevæger os nu igen i retning af mindre produktioner og mere lokale og varierede oste. Nogle af de mindre mejerier er ejet af de større og får lov at lave deres lokale specialiteter. Så prøv at gå efter nogle af de danske oste, når der skal laves ostebord eller serveres tapas.

En ny favorit hos os er denne Them Rød Krystal, som er en fast ost der kunne minde lidt om parmesan, men er mere sød. Den er salt og har saltkrystaller.

Them Krystalost

18. november 2017 – Tapas retter til 20

Vi havde 20 spisende gæster, som gerne måtte blive sidden længe ved bordet og nyde maden langsomt. Så tapas var valget og det kan forberedes i god tid.

Herunder er det semi-dried tomater. Af andre tapas havde vi valgt pølser og skinker, forskellige oste, oliven, stegt bøfkød med krydret mayo, salater og selvfølgelig godt brød. Vi skal nok samle et helt indlæg med forslag til tapas retter.

tapas semi-dried tomater

7. oktober 2017 – Masser af tapas og rødvin

Tapas, rødvin og gode venner er opskriften på en hyggelig lørdag. Vi havde fade med pølser og kødpålæg, et med oste og tilbehør som mandler, honning og paradisæble gelé. Så lidt forskellige typer oliven og semi-dried tomater og meget mere.

Blandt ostene er Manchego en favorit og den serveres med lidt akacie honning og salte mandler. Vi fandt også en ost fra Them Ost, der hedder Krystal Ost. Den er værd at prøve og kunne godt blive en af mine favoritter. Der findes i det hele taget mange gode danske oste og vi har en gammel tradition for ost i Danmark. Lidt for tit kigger vi ud efter franske, spanske eller italienske oste.

Vi valgte rødvin en flaske af gangen, så vi i alt prøvede 3 forskellige i stedet for at drikke den samme hele vejen igennem. De er forskellige, men super vine.

2011 Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape. (Holger Frederiksens Eftf.)
2012 Hewitson Mourvedre Old Garden. (Erik Sørensen Vin)
2012 Paul Osicka Shiraz Major’s Creek Vineyard (Oxholm Vin)

 

tapas retter