Romesco sauce
Romesco sauce er en catalansk specialitet, som primært består af peberfrugter og mandler. Den kan laves i et utal af variationer og vi har valgt en simpel og smagfuld sauce, der ikke er stærk. Lav Romesco sauce til grillretter som…
Bønnefritter af frosne grønne bønner
Til en hjemmelavet burger eller anden ret, hvor der normalt hører pommes frites til kan man prøve bønnefritter som er nemme at lave af frosne grønne bønner. De passer også godt som en snack eller som tapas. Prøv fritter lavet…
16. december 2017 – Mere tapas
Man får næsten altid købt for meget, når menuen står på tapas og det kan man godt spise to dage i træk. Så ikke så meget mere om tapas, men lidt mere om den ene af ostene. Der er begyndt…
15. december 2017 – Fredags tapas
Lidt hyggemad til julekalenderne foran fjernsynet. Her er det tomatsalat med mozzarella kugler, tapanade, ovnbagte kartofler med aioli, oliven og pølse
19. november 2017 – Tapas igen
Det er lidt svært at beregne hvor meget der skal bruges, når man laver tapas til 20 sultne gæster. Så søndag snuppede vi en dag mere med tapas ligesom lørdag.
18. november 2017 – Tapas retter til 20
Vi havde 20 spisende gæster, som gerne måtte blive sidden længe ved bordet og nyde maden langsomt. Så tapas var valget og det kan forberedes i god tid. Herunder er det semi-dried tomater. Af andre tapas havde vi valgt pølser…
8. oktober 2017 – Tapas kan man godt spise to dage i træk
Især når stuen er under renovering og der ikke er siddepladser til alle. Det er lidt svært at lave mad, når 8-personers spisebordet er flyttet ud i køkkenet sådan lidt på tværs af det hele. Semi-dried tomater lavet dagen før…
7. oktober 2017 – Masser af tapas og rødvin
Tapas, rødvin og gode venner er opskriften på en hyggelig lørdag. Vi havde fade med pølser og kødpålæg, et med oste og tilbehør som mandler, honning og paradisæble gelé. Så lidt forskellige typer oliven og semi-dried tomater og meget mere.…
12. juni 2017 – Carpaccio, ost og godt brød
Hvad køleskabet gemte af ost og tapas samt lidt frisk carpaccio
9. juni 2017 – Tapas og rødvin
Lidt Bresaola, skinke, oliven, forskellige oste og noget godt brød, så er der serveret på 10 minutter.
365 dage med mad og familie
