Search
  • Opskrifter
    • Opskrifter
    • Nytår – ideer til menu og opskrifter
    • Julemad og julefrokost – sådan forbereder du dig
    • Hjemmelavede retter til påske- og pinsefrokosten
    • Hverdagsretter til en børnefamilie
    • Måltidskasser – sammenlign priser og indhold
  • Kogebøger og Inspiration
    • Bøger om grill og grillning
    • kogebøger om desserter og det søde køkken
    • Bøger om bagning og brød
    • Kogebøger og udstyr til Sous Vide
    • Brødrene Prices kogebøger
    • Claus Meyer’s mange kogebøger
    • Anne Hjernøe’s kogebøger
    • Ahn Lê (LêLês) vietnamesiske kogebøger
    • Camilla Plum’s kogebøger
    • Jamie Olivers kogebøger og opskrifter
    • Kage- og dessertbøger med Mette Blomsterberg
    • Kogebøger om indisk mad
    • Kogebøger om det franske køkken
    • Kogebøger om Thaimad
    • Kogebøger om italiensk mad
    • Bøger om sense kost
    • Kogebøger om vegetarmad og vegetarretter
    • Bøger for barista’er om kaffe
    • Bøger om øl og ølbrygning
    • Bøger om vin og spiritus
    • Kogebøger om julemad og julekager
  • Hvilken vin passer til maden?
  • Ordbogen
  • Kontakt os
  • Om Madkalender
  • Opskrifter
    • Opskrifter
    • Nytår – ideer til menu og opskrifter
    • Julemad og julefrokost – sådan forbereder du dig
    • Hjemmelavede retter til påske- og pinsefrokosten
    • Hverdagsretter til en børnefamilie
    • Måltidskasser – sammenlign priser og indhold
  • Kogebøger og Inspiration
    • Bøger om grill og grillning
    • kogebøger om desserter og det søde køkken
    • Bøger om bagning og brød
    • Kogebøger og udstyr til Sous Vide
    • Brødrene Prices kogebøger
    • Claus Meyer’s mange kogebøger
    • Anne Hjernøe’s kogebøger
    • Ahn Lê (LêLês) vietnamesiske kogebøger
    • Camilla Plum’s kogebøger
    • Jamie Olivers kogebøger og opskrifter
    • Kage- og dessertbøger med Mette Blomsterberg
    • Kogebøger om indisk mad
    • Kogebøger om det franske køkken
    • Kogebøger om Thaimad
    • Kogebøger om italiensk mad
    • Bøger om sense kost
    • Kogebøger om vegetarmad og vegetarretter
    • Bøger for barista’er om kaffe
    • Bøger om øl og ølbrygning
    • Bøger om vin og spiritus
    • Kogebøger om julemad og julekager
  • Hvilken vin passer til maden?
  • Ordbogen
  • Kontakt os
  • Om Madkalender
Madkalender.dk Madkalender.dk

365 dage med mad og familie

  • Romesco sauce
    Opskrifter,  Saucer og marinader

    Romesco sauce

    Romesco sauce er en catalansk specialitet, som primært består af peberfrugter og mandler. Den kan laves i et utal af variationer og vi har valgt en simpel og smagfuld sauce, der ikke er stærk. Lav Romesco sauce til grillretter som…

    By Malene
  • bønnefritter af grønne frosne bønner
    Opskrifter,  Små retter og tilbehør

    Bønnefritter af frosne grønne bønner

    Til en hjemmelavet burger eller anden ret, hvor der normalt hører pommes frites til kan man prøve bønnefritter som er nemme at lave af frosne grønne bønner. De passer også godt som en snack eller som tapas. Prøv fritter lavet…

    By Malene
  • Dagens mad

    16. december 2017 – Mere tapas

    Man får næsten altid købt for meget, når menuen står på tapas og det kan man godt spise to dage i træk. Så ikke så meget mere om tapas, men lidt mere om den ene af ostene. Der er begyndt…

    By Malene
  • Dagens mad

    15. december 2017 – Fredags tapas

    Lidt hyggemad til julekalenderne foran fjernsynet. Her er det tomatsalat med mozzarella kugler, tapanade, ovnbagte kartofler med aioli, oliven og pølse

    By Malene
  • Dagens mad

    19. november 2017 – Tapas igen

    Det er lidt svært at beregne hvor meget der skal bruges, når man laver tapas til 20 sultne gæster. Så søndag snuppede vi en dag mere med tapas ligesom lørdag.

    By Malene
  • Dagens mad

    18. november 2017 – Tapas retter til 20

    Vi havde 20 spisende gæster, som gerne måtte blive sidden længe ved bordet og nyde maden langsomt. Så tapas var valget og det kan forberedes i god tid. Herunder er det semi-dried tomater. Af andre tapas havde vi valgt pølser…

    By Malene
  • Dagens mad

    8. oktober 2017 – Tapas kan man godt spise to dage i træk

    Især når stuen er under renovering og der ikke er siddepladser til alle. Det er lidt svært at lave mad, når 8-personers spisebordet er flyttet ud i køkkenet sådan lidt på tværs af det hele. Semi-dried tomater lavet dagen før…

    By Malene
  • Dagens mad

    7. oktober 2017 – Masser af tapas og rødvin

    Tapas, rødvin og gode venner er opskriften på en hyggelig lørdag. Vi havde fade med pølser og kødpålæg, et med oste og tilbehør som mandler, honning og paradisæble gelé. Så lidt forskellige typer oliven og semi-dried tomater og meget mere.…

    By Malene
  • Dagens mad

    12. juni 2017 – Carpaccio, ost og godt brød

    Hvad køleskabet gemte af ost og tapas samt lidt frisk carpaccio

    By Malene
  • Dagens mad

    9. juni 2017 – Tapas og rødvin

    Lidt Bresaola, skinke, oliven, forskellige oste og noget godt brød, så er der serveret på 10 minutter.

    By Malene
 Older Posts

Søg…

Annonce

Abonner på blog via e-mail

Indtast din e-mail adresse for at blive tilmeldt og modtage påmindelser om nye indlæg.

Fra Gastronomisk ordbog

  • Tortellini
Privatliv og cookies: Vi anvender cookies på Madkalender.dk for at give dig den bedste oplevelse og for at gøre sitet endnu bedre Vores cookie politik
Facebook Instagram Pinterest

Seneste indlæg

  • Syltede chilier fra vindueskarmen
  • Januar – forslag til sunde retter
  • Brug dine rabarber til rabarbersaft
  • Lammemørbrad med svampe og persillecreme (Girardet)
  • Nytår – opskrifter og menu
  • Oksemørbrad, sådan steges den
  • Henriks Julesild med øl, snaps og krydderier

Kategorier

  • Bagning og kage (14)
  • Billeder (1)
  • Dagens mad (410)
  • Drikkevarer (1)
  • Drinks (5)
  • Fisk og skaldyr (6)
  • Frokostretter (3)
  • Grøntsagsretter (5)
  • Julemaden (13)
  • Kloge ord om mad og vin (11)
  • Kogebøger og Inspiration (2)
  • Køkkenhaven (1)
  • Køkkenteknikker (4)
  • Køkkenudstyr (5)
  • Krydderiblandinger (2)
  • Middagsretter (32)
  • Nyheder (29)
  • Nytår (2)
  • Opskrifter (104)
  • Påske (1)
  • Råvarer og ingredienser (13)
  • Salater (7)
  • Saucer og marinader (11)
  • Sæson (1)
  • Små retter og tilbehør (27)
  • Smag på Vietnam (3)
  • Spis Sundt (2)
  • Spis ude (5)
  • Supper (6)
  • Tema (7)
  • Vin og drikkevarer (8)

Gode links

Min-Vinkælder.dk - find den vin du leder efter i danske butikker

Min-Ønskeseddel.dk - opret en online ønskeseddel (måske til køkkenudstyr!)

MestHverdag.dk - En blog om hverdagen, rejseliv og mad

Madkalender.dk
© 2016-2025 Madkalender.dk Alle rettigheder forbeholdes
Back to top