Sæson: Paradisæbler

Paradisæblerne er snart ved at være modne til plukning. De små æbler har ikke mange anvendelser, men paradisæble gelé er en undtagelse. Gelé er ikke så svær at lave og æblerne skal blot skylles og afstilkes. De små æbler kræver lidt sukker og har en dejlig parfumeret smag. Lidt vanilje passer fint i geléen.

Opskrift på paradisæble gelé

Brug paradisæble gelé på et stykke frisk brød eller sammen med lidt kraftige oste som blåskimmeloste (se indlægget om tapas og oste). Vi har også brugt den til pynt af æblekage og i en lagkage.