Anne Grethes skinkesalat
Hjemmelavet skinkesalat bliver som regel hurtigt udsolgt på vores frokostbord. Det tager cirka 5 minutter, at lave hjemmelavet skinkesalat og det tager ikke meget mere end 5 minutter før den er spist. Det er selvfølgelig nemt at købe små plastikbakker…
Sæson for torskerogn
I går skrev vi om den friske danske stenbiderrogn og nu er det også sæson for torskerogn. Torskerogn kan fås for 100 kr pr. kg. lige nu hos fiskehandleren. Den kan tilberedes på flere måder som eksempelvis kogt, varmrøget eller…
27. december 2017 – Den store familiejulefrokost
Så er det blevet “3. juledag” og dermed tid til den årlige sammenskuds-familiejulefrokost. Menuen står på forskellige klassiske sild med karrysalat og stegte sild, rejer, tun mousse, skinkesalat, sylte, lageflæsk, leverpostej, oste og frugtsalat.
Farmors stegte sild til frokostbordet
Der er ikke noget bedre end en hjemmelavet klassiske stegt sild. Den passer som fast ret til det danske kolde bord og den er ikke svær at lave til eksempelvis julefrokosten eller påskefrokosten. Hos os var det farmor der stod…
Æggesalat
Æggesalaten har mange anvendelser startende på et stykke rugbrød eller toastbrød og i en æggeslatsandwich. Den er ikke så svær at lave og er altid et stort hit på frokostbordet (ved siden af skinkesalaten).
29. april 2017 – dansk klassisk frokost
Sild, fiskefilet, æg og rejer, røget laks med asparges, skinkesalat, roastbeef med tilbehør, flæskesteg med surt og rødkål – så er vi til klassisk dansk frokost.
13. april 2017 – Påskefrokost med familien
Der er ikke noget som en hyggelig familiefrokost med et par klassikere og et par nye indslag. Lad os starte med klassikerne; forskellige sild og Christiansøpigens sild “rød kryddersild”, mørbradbøffer med løg og svampe, leverposteg, rejemadder og ost. Det nye…
25. februar 2017 – Kogt torskerogn til smørrebrød
Det er sæson for torskerogn og lige nu kan man få frisk torskerogn for ca 70 kr. pr. kilo. Den friske torskerogn er ret nem, at tilberede og smager fantastisk på et stykke ristet toastbrød, med mayonnaise, citron og kapers.…
Sådan tilberedes torskerogn
I slutningen af februar er det sæson for torskerogn. Fersk torskerogn er nemt at tilberede og kan blive et fantastisk stykke smørrebrød. Tilberedningen er meget simpel, hvis du følger vejledningen herunder.
2. januar 2017 – årets første sunde frokost.
Vi kan jo ikke blive ved med at svælge i sylte og flæskesteg og nu er juleferien slut og dermed er det tid til at finde de mere fornuftige madvaner frem igen. Een af mine sunde favoritter er denne tunsalat.…
365 dage med mad og familie
