Kogebøger og udstyr til Sous Vide

Vi har tidligere skrevet om Sous Vide, som er meget fremme for tiden og med god ret. Mørt og velsmagende kød og grøntsager er hvad sous vide kan bruges til. Sous vide er en fransk tilberedningsmetode og betyder frit oversat “under vacuum”

Hvad skal man bruge til sous vide:

  1. En cirkulator. Cirkulatoren er et varmelegeme med en lille omrører, der kan stilles til en stabil temperatur i et vandbad
  2. Vacuumpakker. Lukkede og forseglede poser der kan sænkes ned i vandbadet er nemmest at håndtere. Vacuumpakning kan bruges til meget mere end sous vide og gør det nemt at fryse mindre portioner og at marinere kød.

Man kan godt bruge sous vide køkkenteknikken uden en masse udstyr som vi skrev om i denne artikel (sous vide uden udstyr), Men det er nemmere at have en cirkulator, der kan holde temperaturen.

Vi har samlet en masse sous vide udstyr og kogebøger fra webbutikker herunder


Indeholder sponserede links

 Conzept  -  Sous Vide Stav

Conzept - Sous Vide Stav
kr. 500 hos Hw-homeware.dk

 SOUS VIDE i hverdagen (Bog)

SOUS VIDE i hverdagen (Bog)
kr. 195 hos Bogreolen.dk

 Cook & Baker  Sous vide stav Sort, Stål

Cook & Baker Sous vide stav Sort, Stål
kr. 799 hos Imerco

 Sous vide i dit eget køkken

Sous vide i dit eget køkken
kr. 200 hos Saxo.com

 Sous Vide Kogebogen - Anders Grøndahl - Bog

Sous Vide Kogebogen - Anders Grøndahl - Bog
kr. 135 hos Gucca

 Gæstemad med SOUS VIDE (Bog)

Gæstemad med SOUS VIDE (Bog)
kr. 195 hos Bogreolen.dk

 Steba  -  Sous Vide Cirkulator  -  SV 50

Steba - Sous Vide Cirkulator - SV 50
kr. 1200 hos Hw-homeware.dk

 Grundbogen i sous vide (Bog)

Grundbogen i sous vide (Bog)
kr. 218 hos Bogreolen.dk

 Sous Vide I Hverdagen - Peter Friehling - Bog

Sous Vide I Hverdagen - Peter Friehling - Bog
kr. 190 hos Gucca

 Gæstemad med SOUS VIDE (Bog)

Gæstemad med SOUS VIDE (Bog)
kr. 195 hos Bogreolen.dk

 Caso Sous Vide CS1312

Caso Sous Vide CS1312
kr. 1899 hos Imerco

 Gastronoma Sous Vide Stav m. WiFi

Gastronoma Sous Vide Stav m. WiFi
kr. 1499 hos Imerco

 Steba Sous Vide Stav STSV50

Steba Sous Vide Stav STSV50
kr. 749 hos Imerco

 Caso Sous Vide CS1308

Caso Sous Vide CS1308
kr. 748 hos Imerco

 Sous vide kogebogen (Bog)

Sous vide kogebogen (Bog)
kr. 144 hos Bogreolen.dk

 Kogebog Sealer & Sous Vide

Kogebog Sealer & Sous Vide
kr. 249 hos Imerco

 SousVide Supreme Sous Vide maskine

SousVide Supreme Sous Vide maskine
kr. 1799 hos Imerco

 iVide Home Wifi Sous vide stav

iVide Home Wifi Sous vide stav
kr. 999 hos Imerco

 Steba Sous Vide Kar STSV2

Steba Sous Vide Kar STSV2
kr. 1299 hos Imerco

 SousVide Supreme Sous vide

SousVide Supreme Sous vide
kr. 2499 hos Imerco

 SousVide Supreme Sous Vide maskine

SousVide Supreme Sous Vide maskine
kr. 2499 hos Imerco

 Grundbogen I Sous Vide - Peter Friehling - Bog

Grundbogen I Sous Vide - Peter Friehling - Bog
kr. 210 hos Gucca

 Sous vide i dit eget køkken (Bog)

Sous vide i dit eget køkken (Bog)
kr. 200 hos Bogreolen.dk

 Sous Vide I Dit Eget Køkken - Karsten Tanggaard - Bog

Sous Vide I Dit Eget Køkken - Karsten Tanggaard - Bog
kr. 200 hos Gucca

Se flere kogebøger

 

 

Se alle kategorier af kogebøger
Alle kogebøger - Italiensk mad - Fransk mad - Thaimad - Jamie Olivers kogebøger - Mette Blomsterbergs kogebøger - Ahn Lês kogebøger - Meyers kogebøger - Anne Hjernøes kogebøger - Camilla Plums kogebøger - Sous Vide - Bagning og brød - Dessert og det søde køkken - Øl og ølbrygning - Vinbøger


Få direkte besked som den første, når der er nye opskrifter og indlæg