ingredienser til basis tomatsauce
Opskrifter,  Saucer og marinader

Basis tomatsauce til pasta

Til en god hjemmelavet pasta, behøves ikke meget mere end en smagfuld tomatsauce. Friske krydderurter fra haven eller vindueskarmen giver et ekstra pift. Der er forskel på dåse tomater, så køb en god kvalitet, som Mutti og prøv eksempelvis cherrytomater. Saucen kan også laves med friske tomater, de skoldes og skrælles.

Sponserede forslag

Dansk Fremmedordbog

...

ingredienser til basis tomatsauce

Basis tomatsauce til pasta

Malene
Om du laver saucen med dåsetomater eller friske kan du selv vælge, men det skal være smagfulde tomater. Derfor vælger vi at købe de lidt dyrere dåsetomater til denne opskrift. Lav saucen i god tid og lad den koge ind.
No ratings yet
Forb. tid 10 min
Tilb. tid 1 t
Samlet tid 1 t 10 min
Ret Hovedret
Køkken Italiensk
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 1 stk lille løg
  • 3 fed hvidløg eventuelt et-feds hvidløg
  • 1 spsk balsamico eller vin
  • 1 tsk salt
  • peber
  • 1 tsk sukker
  • 1 dusk frisk basilikum eller lidt origano

Sådan gør du
 

  • Ved lav varme svitses løgene i små tern. De skal ikke blive brune men blot gennemsigtige
    løg svitses i olienolie
  • Så tilsættes finthakket hvidløg. Tilsæt ca 1 spsk balsamico eller rødvin og lad det koge ind til det næsten er helt væk og syren dampet lidt af
    løg og hvidløg til tomatsauce
  • Så er det tid til at tilsætte tomaterne
    hjemmelavet tomatsauce
  • Saucen krydres med salt og friskkværnet peber. friske krydderier vil gøre en stor forskel. Her er det frisk basilikun, men det kan også være lidt origano.
    Giv saucen 1 tsk sukker og smag til
    frisk basilikum til tomatsaucen
Har du prøvet opskriften?Lad os vide hvordan den var!

Abonnér på Madkalender.dk

Få nye opslag som den første!

Join 51 other subscribers


Vi hører gerne fra dig