Sæson for torskerogn

I går skrev vi om den friske danske stenbiderrogn og nu er det også sæson for torskerogn. Torskerogn kan fås for 100 kr pr. kg. lige nu hos fiskehandleren. Den kan tilberedes på flere måder som eksempelvis kogt, varmrøget eller koldrøget torskerogn. Vi har en meget nem opskrift på kogt torskerogn lige her.

Et stykke ristet toastbrød med kogt torskerogn, god mayonnaise, citron og kapers til frokost – det må være forslaget til weekendens frokoster.

Der er langt mellem fiskehandlerne, men vi kan anbefale Jakobs Fisk i Hillerød hivs man er på de kanter.

Husk nu: brug sæsonens friske råvarer – det sikrer friskhed og typisk lav pris