Kanelbullens dag
Vi fejrer kanelbullens dag idag den 4. oktober, med at bage en stor portion kanelsnurrer. Dagen er en svensk tradition, der er indført af Hembakningsrådet, for at få svenskerne til at bage mere. Den er vi med på og kager…
Varme hjemmebagte hveder til st. bededag
Så er de varme hjemmebagte hveder lige taget ud af ovnen og det er svært ikke at starte på dem allerede nu. Hvederne smager jo godt alle dage, men det er i dag, dagen før store bededag, man spiser hvederne…
Nemme pandebrød uden hævning
Man kan på 10 minutter røre en dej sammen til brød der kan bages på en varm pande. Brødene er gode som tilbehør eller som små sandwichbrød til frokost eller i madpakken. I opskriften bruger vi bagepulver, der får brødene…
Sådan laves surdej til brødbagning
Smagen af gær, når man selv bager, bliver ikke vores favorit og derfor eksperimenterer vi lidt med surdej eller med fordej, der ikke kræver så meget bagegær. Surdej er ret enkel at lave og bruge til bagning så længe man…
Hvedeboller, langtidshævede med surdej
Længe har vi ønsket at kunne bage en velhævet, luftig og sprød bolle med en velsmagende mørk skorpe. Nu lykkedes det endeligt efter mange forsøg, som var tæt på men ikke helt i mål. Vi kan godt lide brød og…
Nemme brunch kanelsnegle
Hvis der skal serveres lidt bagværk til morgenmaden, brunch eller bare til en hyggestund, så er her en nem opskrift. Den er nem fordi den er koldhævet og kan laves dagen før den skal bruges, så man ikke skal stå…
11. december 2017 – Bagte kartofler med dressing
Det er ikke hurtig aftensmad, men det er alligevel nemt at lave bagte kartofler med enten kryddersmør eller en creme fraiche dressing (green onion dip fra Irma). Vask dem godt, så skrællen kan spises og smør dem med olie og…
15. juni 2017 – Fest på skolen
Vi springer alle retterne til sammenskudsgildet over og hopper direkte til kagen. Den er en favorit og nem at lave. Sådan laver du hindbærkage.
Cupcakes med lakrids og chokolade
Cupcakes skal bages med omhu og må ikke være en tør kage med et alt for sødt pynt. Selve kagen skal være blød og lækker og pynten skal være tilpasset, så der er en god balance.Opskriften er inspireret fra…
Pitabrød (hjemmebagt)
Denne opskrift er ret nem, når du skal bage pitabrød og dejen er meget nem at rulle ud Se vores forslag til oksekødsfyld til pitabrød. Det er favoritten og vi kalder den Malenes pitafyld
365 dage med mad og familie
