Nem béarnaisesauce der er svær et skille
Er den fransk eller er den dansk? Jo bearnaise sauce er en fransk opfindelse (La sauce béarnaise eller la béarnaise) og kommer fra Paris-området. Der findes et område der hedder Béarn nede ved den spanske grænse i den vestlige ende af pyrenæerne og…
16. september 2017 – Entrecote med ovnfritter og salat
Lørdagsmad = hygge. Børnene ville gerne have bøffer med ovnfritter og bearnaisesauce, så det blev det! Egentlig havde jeg tænkt, at det skulle være med gode grillede hakkebøffer, men Meny havde rigtige bøffer på tilbud, så de røg i kurven…
1. september 2017 – Grillbøf med ovnstegte kartofter
Den sidste rest sommerlignende vejr skal udnyttes og derfor stod det på grill i dag. 5 store hakkebøffer af godt kød, hjemmelavede kartoffelwedges, tomatsalt og en god bearnaise. Så har man altså et ret godt måltid! Nu står den på…
23. august 2017 – Når panikkøb bliver til lækker mad.
I kender det sikkert godt, klokken nærmer sig 17 og man har ikke lige nået at få handlet og inspirationens muse er ikke i umiddelbar nærhed, så man når både omkring pizza, kinesermad eller noget helt tredje. I dag valgte…
6. juni 2017 – Grillet, marineret flanksteak
Hverdagsmad behøver ikke være kedeligt og det behøver heller ikke tage lang tid at lave lækker mad. I dag havde jeg marineret en flanksteak et par timer, før dem blev grillet og serveret i tynde skiver med nye kogte kartofler,…
24. maj 2017 – Grillede tournedos med bearnaise sauce
Som billedet jo viser, så er solen kommet til landet og grill sæsonen er skudt igang. Her er det en mør tournedos, der har været en tur på den varme grill over trækul med lidt nye danske kartofler og bearnaise…