Nemme pandebrød

Ovnbagte cherrytomater (semi-dried)

Vi har forsøgt med flere forskellige opskrifter på semi-dried tomater uden helt at finde den rigtige opskrift. De bliver aldrig helt som ønsket, men så fandt vi denne lidt anderledes opskrift på ovnbagte cherrytomater. Brug tomaterne direkte på pasta, som snack eller på hjemmebagte pandebrød. Tomaterne passer også fint i en hjemmelavet burger med briocheboller.

Læs videre “Ovnbagte cherrytomater (semi-dried)”

18. november 2017 – Tapas retter til 20

Vi havde 20 spisende gæster, som gerne måtte blive sidden længe ved bordet og nyde maden langsomt. Så tapas var valget og det kan forberedes i god tid.

Herunder er det semi-dried tomater. Af andre tapas havde vi valgt pølser og skinker, forskellige oste, oliven, stegt bøfkød med krydret mayo, salater og selvfølgelig godt brød. Vi skal nok samle et helt indlæg med forslag til tapas retter.

tapas semi-dried tomater

7. oktober 2017 – Masser af tapas og rødvin

Tapas, rødvin og gode venner er opskriften på en hyggelig lørdag. Vi havde fade med pølser og kødpålæg, et med oste og tilbehør som mandler, honning og paradisæble gelé. Så lidt forskellige typer oliven og semi-dried tomater og meget mere.

Blandt ostene er Manchego en favorit og den serveres med lidt akacie honning og salte mandler. Vi fandt også en ost fra Them Ost, der hedder Krystal Ost. Den er værd at prøve og kunne godt blive en af mine favoritter. Der findes i det hele taget mange gode danske oste og vi har en gammel tradition for ost i Danmark. Lidt for tit kigger vi ud efter franske, spanske eller italienske oste.

Vi valgte rødvin en flaske af gangen, så vi i alt prøvede 3 forskellige i stedet for at drikke den samme hele vejen igennem. De er forskellige, men super vine.

2011 Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape. (Holger Frederiksens Eftf.)
2012 Hewitson Mourvedre Old Garden. (Erik Sørensen Vin)
2012 Paul Osicka Shiraz Major’s Creek Vineyard (Oxholm Vin)

 

tapas retter