bønnefritter af grønne frosne bønner

Bønnefritter af frosne grønne bønner

Til en hjemmelavet burger eller anden ret, hvor der normalt hører pommes frites til kan man prøve bønnefritter som er nemme at lave af frosne grønne bønner. De passer også godt som en snack eller som tapas.

bønnefritter af grønne frosne bønner
0 fra 0 stemmer
Udskriv

Bønnefritter af frosne grønne bønner

Prøv fritter lavet af grønne bønner i ovnen. De passer godt til mange af de samme retter som man ville servere fritter af kartoffel til. Men skal man have et lidt fedtfattigere alternativ, så er bønnefritter et godt alternativ. Bønnefritter kan også bruges som en lille snack eller tapas

Ret Snack, Tilbehør
Køkken Dansk
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 45 minutter
Samlet tid 55 minutter
Antal 4 personer
Forfatter Malene

Ingredienser

  • 1 kg Frosne grønne bønner
  • 50 g smør eller olie kan være kryddersmør
  • Salt gerne flagesalt

Sådan gør du

  1. Smelt smørret ved lav varme og hæld smørret over bønnerne i en skål. Det vil straks stivne, men det fordeler sig når det kommer i ovnen.

    Man kan også bruge olie og vær ikke fedtet med det. Det meste bliver liggende på bagepapiret.

  2. Varm ovnen op på 200 grader C på varmluft. Fordel bønnerne på en bageplade med bagepapir og gerne lidt høje kanter. Lad bønnerne stege i ovnen i ca. 45 minutter til de tager farve. Vend dem nogle gange undervejs, så smørret eller olien fordeles bedre og så de bliver lækre brune.

    Bønnefritter i ovn
  3. Drys med salt og de er klar til servering.

    bønnefritter af grønne frosne bønner

16. oktober 2017 – Foie gras og tatar

På en fransk bistro i høj klasse, som vi har besøgt flere gange, skal vi prøve et par af klassikerne igen. Først som forret en foie gras med ristet brød og kvæde kompot og så en skrabet tatar med alt tilbehøret, som man selv blander i. En rigtig tatar serveres typisk med varme pommes frites og er “rørt/tilberedt” eller man tilbereder selv ved bordet. Tilbehøret er typisk en æggeblomme, løg, kapers og lidt sennep. 

Så må østers og den franske entecôte vente til en anden dag. 

20. september 2017 – Pulled pork med ovnbagte kartofler

Pulled pork kan serveres på mange måder, men oftest er det den klassiske version i burgerboller og med coleslaw eller endnu bedre råsyltede grøntsager. I dag er pulled pork serveret med hjemmelavede pommes frites bagt i ovnen og med en salat af cherrytomater og bønner. Der skal lidt sauce til, så lidt barbecure ketchup, der ikke smager for meget igennem passer godt.

pulled pork kartofler

1. september 2017 – Grillbøf med ovnstegte kartofter

Den sidste rest sommerlignende vejr skal udnyttes og derfor stod det på grill i dag. 5 store hakkebøffer af godt kød, hjemmelavede kartoffelwedges, tomatsalt og en god bearnaise. Så har man altså et ret godt måltid!

Nu står den på Disneysjov og fredagsslik til børnene og lidt mere rødvin til de voksne.

God weekend, derude!

23. august 2017 – Når panikkøb bliver til lækker mad.

I kender det sikkert godt, klokken nærmer sig 17 og man har ikke lige nået at få handlet og inspirationens muse er ikke i umiddelbar nærhed, så man når både omkring pizza, kinesermad eller noget helt tredje. I dag valgte jeg dog at gå i Rema 1000 og se om der var noget nem mad i køledisken, som ikke ville kræve for meget.

Planen holdt ikke helt, for godt nok endte vi med at spise noget senere end planlagt, der var nemlig også lige nogle grillbriketter der var særdeles svære at få gang i, men det endte med et skønt måltid, som børnene proklamerede var det bedste de længe havde fået. Men, det var nu også, i al beskedenhed, ret vellykket.

Pomfritkartoflerne skrællede jeg og skar i stave, hvorefter de fik 4-5 minutters kogning inden de kom i en varm ovn med olie på. Og de blev virkelig gode! Sådan gør vi fremover.

Så altså; Grillede hakkebøffer med pomfritkartofler, tomatsalat, hvidløgssmør og bearnaisesauce. Velbekomme!

21. februar 2017 – take-away fra kinesergrillen

Kan du huske en “Kentuckymåge”? (mere senere). Det bliver den nemme løsning fra vores lokale kinesergrill (Hong Kong Grill og Bistro). Tilbage i 80’erne og 90’erne fandtes der mange grillbarer rundt om i Danmark, men med pizzaens indtog (ikke altid fra Italien), forsvandt mange af dem. Vi har en af de gode grillbarer, der faktisk leverer en ret høj kvalitet med masser af kød og friske grøntsager.

indbagt kylling og forårsrulleforaarsrulleoksekød med grøntsager

 

Grillbar slang

Ristet hotdog med det hele: Død hund med dej og hele farveladen
Fransk hotdog: Skaldet franskmand i sovepose
Grillkylling: Kentuckymåge eller ½ ørn med gitter
Agurkesalat: Åkander
Cocio: Congobajer
Isterninger: pingvinbolsjer

6. januar 2017 – Byens bedste burgere!

Fredag aften og det skal være nemt og lækkert!

Vi har en burgerjoint her i byen, som slår alle andre burgere af banen. Der er fire forskellige slags at vælge imellem og så kan man købe fritter til… men det fås ganske enkelt ikke bedre! Alt er hjemmelavet og meget, meget lækkert!

Så burgere og fritter stod på menuen og nu er vi stopmætte. Det er ikke et sted man skal købe fra hver uge, for så kan man vist trille efter ret kort tid. Men… MUMS!