Kartoffel og porresuppe med æble
Lav en lækker cremet kartoffel- og porresuppe, med æbler og lidt chili. Suppen skal blendes og bliver cremet uden at der bruges fløde. Som tilbehør serveres rugbrød ristet med olivenolie og salt i ovnen. Server også lidt skinke, der er…
26. november 2017 – Svinemørbrad asian style
“Nogen” i husstanden er gode til at lave mad af ikke ret meget og efter fri fantasi. Det giver næsten altid et godt resultat, med få undtagelser. Så dagens Svinemørbrad var stegt sammen med snittede gulerødder, porrer, forårsløg og broccoli.…
2. oktober 2017 – Italiensk simrekød med tomatsauce, porrer og spaghetti
Endnu engang starter vi ugen med en måltidskasse fra Aarstiderne, denne gang er det ældstearvingen, der har valgt og det er således “Børnefamiliekassen”. I dag pakkede jeg en tykkam, der var kogt sous vide, ud og skar i tern. Det…
13. september 2017 – Medisterpølse med dampet grønt og æbledrys
Ugens sidste kasse-måltid bestod af en godt krydret medisterpølse, som altid er et stort hit i familien, letdampede porrer, gulerødder og spidskål, vendt i lidt smør, kogte kartofler og små æbletern som garniture. Enkelt og lækkert!
6. september 2017 – Oksesteg “sous vide” med letstuvet grønt
Ugens sidste måltid fra Aarstidernes børnefamiliekasse. Oksestegen skulle blot varmes og dertil var der masser af grønt. En let stuvning med gulerod, porre og persille, kogte kartofler og en råkostsalat med gulerod, æble og ristede cashewnødder. God dansk mad på…
365 dage med mad og familie
