25. oktober 2017 – Blød polenta med parmesan, søde kartofler og braiseret tykkam
Ugens sidste “Aarstiderne”-ret fra Kvikkassen. Tykkammen havde allerede været en tur “sous vide” og skulle bare skæres i tern og lægges i sauté-panden sammen med de allerede sauterede grøntsager. Der lå det og simrede i egen saft og blev til…
2. oktober 2017 – Italiensk simrekød med tomatsauce, porrer og spaghetti
Endnu engang starter vi ugen med en måltidskasse fra Aarstiderne, denne gang er det ældstearvingen, der har valgt og det er således “Børnefamiliekassen”. I dag pakkede jeg en tykkam, der var kogt sous vide, ud og skar i tern. Det…
365 dage med mad og familie