16. oktober 2017 – Foie gras og tatar
På en fransk bistro i høj klasse, som vi har besøgt flere gange, skal vi prøve et par af klassikerne igen. Først som forret en foie gras med ristet brød og kvæde kompot og så en skrabet tatar med alt…
Gadekøkkenerne i Hanoi
I Hanois gamle bydel finder man rigtig mange deciderede gadekøkkener eller mindre lokaler, hvor der koges, grilles og steges dagen lang. Det er her de fleste vietnamesere spiser et eller flere måltider lige fra morgenmad til den sene aften. Gadekøkkener…
Det Bornholmske spisekammer
På Bornholm er der igennem de sidste år sket en stor udvikling inden for fødevarer, spisesteder og specialiteter. Vi har samlet et lille udvalg, som vi mødte i april 2017 – den første uge i sæsonen. Det unikke ved Bornholm, er…