Opskrift på oksekød og hvidkål stegt i wok
Vi har fundet en smagfuld wok-ret med oksekød og hvidkål, der kan laves på 35 minutter og som er god til madpakker dagen efter. Har man ikke en wok, så kan en pande eller gryde med høje kanter også bruges.
26. november 2017 – Svinemørbrad asian style
“Nogen” i husstanden er gode til at lave mad af ikke ret meget og efter fri fantasi. Det giver næsten altid et godt resultat, med få undtagelser. Så dagens Svinemørbrad var stegt sammen med snittede gulerødder, porrer, forårsløg og broccoli.…
15. november 2017 – Rester er ok når det er…
…boller i karry, som ikke bliver dårligere af at være lavet dagen før.
14. november 2017 – Boller i karry – den vi elsker!
Lige som stegt flæsk med persillesovs er vores nationalret, så kunne boller i karry være hofretten i vores familie. Det gør den selvfølgelig endnu bedre, når den er lavet helt fra bunden og når der er ris og chutney til.…
27. oktober 2017 – Blanquette de veau
Blanquette de veau er en ragout eller en lys stuvning med kalvekød. Vi fik denne opskrift fra vores fransklærer i Frankrig og den har fulgt os lige siden og er blandt vores favorit-opskrifter. Vi har derfor delt opskriften med dig…
1. oktober 2017 – Kylling i karry med løg, æbler og gulerod
Der er manger versioner af kylling i karry og det er en af de retter der kan tilpasses efter det køleskabet gemmer. Så her er en version med løg, æbler, rød peber, gulerod og så krydret med lidt garam masala.…
27. september 2017 – Svinefilet med ris og salat
Svinefilet ser man ikke så tit, men det er et fint stykke kød. Det skal ikke oversteges, for så bliver det tørt, hård og kedelig. Her er del serveret med ris og en kold yoghurt dressing samt salat.
19. september 2017 – Krydrede oksetern med syltede gulerødder
Årstidernes kasse inspirerede med oksekød stegt i krydderi med løg og med gulerødder kogt i lage.
4. september 2017 – Koteletter med ris og paprikasauce
I denne uge har vi fået Aarstidernes Børnefamiliekasse og dagen ret var Koteletter med brune basmatiris (ikke min favorit, jeg kan ikke koge den rigtigt!), paprikasauce med løg, tomat og creme fraiche og dertil stegte friske majs og broccoli. Stort…
21. maj 2017 – mad på 15 minutter
Stegte ris med æg eller dirty rice, som retten også kaldes. Steg lidt grøntsager (gulerod, peberfrugt og lignende) på en pande med lidt hvidløg og chili. Kog samtidig lidt ris på 12 minutter og hæld dem på panden så snart…
365 dage med mad og familie
