10. marts 2017 – Menu med macaron salé, oksemørbrad og tiramisu

Inspireret af sidste uges champagnesmagning hos Frederic Terrible, ville vi prøve selv at lave macarons salé og da vi samtidig skulle have gode venner på besøg, var det oplagt at benytte lejligheden.

Så inden maden serverede vi champagne, foie gras rullet med skinke (Valette), grissini med bruchetta-mix, macaron med gedeost rørt med peber og honning og macaron med laks, dildcreme og confit de gingembre – og til de yngste og kræsne var der saltskruer.

Oksemørbrad med mos af bagtekartifler, lidt rødløg i blommeeddike og sauce af portobellosvampe. Opskriften finder du her

Klassisk tiramisu