Millionbøf
Millionbøf er 1970’ernes Spaghetti Bolognese og faktisk nok tættere på pastaretten fra Bologne end den kødsauce med tomat vi plejer at lave. Egentlig får man ikke pasta bolognese i Bologne, men Ragù alla Bolognese og den sauce minder meget om…
Moussaka
Moussaka er nært beslægtet med den italienske lasagne, men er krydret med græske krydderier som rosmarin, kanel, paprika. Mængderne kan varieres, men der skal godt med krydderier i. Måske ser listen af ingredienser lang ud, men mange af ingredienserne findes…
24. november 2017 – Hjemmelavede burgere i briocheboller
De almindelige burgerboller har trange kår hos os efter vi har prøvet briocheboller, der er mere smagfulde og luftigere. Det var oprindeligt noget vores favorit burgerrestaurant introducerede os for og det hæver enhver burger! Lidt smeltet cheddar gør nu heller…
Malenes pitafyld
Hos os er der kun en rigtig opskrift til pitabrød med hakket oksekødsfyld, så den har fået sit eget navn – Malenes pitafyld og bliver sjældent overgået. Pitafyldet laves af stegt hakket oksekød der krydres godt og steges med tomatpuré.Vi…
27. april 2017 – Hjemmebagte pitabrød med oksekød
Vores favorit fyld til pitabrød, er Malenes oksekødsfyld, som der nok skal komme en opskrift på. Så skal der Kraft “Creme Fraiche & Purløg dressing”, salat agurk og lidt grønne oliven. I dag blev det med hjemmebagte pitabrød, som er ret…
29. marts 2017 – Pitabrød med kød og salat
En klassiker fra jeg boede hjemme, en kødsovs, som jeg selv opfandt og som ikke har ændret sig ret meget siden da. For den er nemlig bare super. Og altid med den samme dressing, for den hører nemlig til! Så…
365 dage med mad og familie
