27. august 2017 – Kalvesteg med aspargeskartofler
Vi spiste frokost hos Farmor og Farfar i dag. Farmor er en fantastisk kok og heller ikke i dag blev vi skuffede! Rosastegt kalvesteg med stegte arspargeskartofler, tzatiki og græskinspireret salat. Mums! Super lækkert!
23. august 2017 – Når panikkøb bliver til lækker mad.
I kender det sikkert godt, klokken nærmer sig 17 og man har ikke lige nået at få handlet og inspirationens muse er ikke i umiddelbar nærhed, så man når både omkring pizza, kinesermad eller noget helt tredje. I dag valgte…
8. august 2017 – Pitabrød med oksekød
Vores favorit-pitabrød med oksekød. Sådan et kan man godt savne efter en lang sommerferie under fremmede himmelstrøg. Se opskriften på Malene pitafyld her og på friskbagte pitabrød her.
5. August 2017 – Salat med oksekød og grøntsager
Vi slipper ikke det vietnamesiske køkken helt, så her en en salat med fintsnittet spidskål, gulerødder, peberfrugt sammen med risnudler. Oksekødet er en flanksteak og marinaden er lavet med soya, olie og lime. Der er tilsat lidt krydderurter efter smag.…
21. juli 2017 – Mai Chau
Det er ikke en ret, men Mai Chau er en by i det nordvestlige Vietnam i bjergene mod Laos. Området er omkranset af rismarker og er et landområde med masser af grøntsager og frugter. To gange på samme dag har…
7. juli 2017 – I byen uden kamera
Vi var inviteret til middag hos gode venner og havde det noget så hyggeligt! Faktisk så hyggeligt, at vi glemte alt om billeder… Men egentlig er det jo ikke så skidt at have det SÅ hyggeligt og een gang skal…
2. juli 2017 – Oksecuvette på grill
Vi var nødt til at prøve en oksecuvette fra Østrig, som Bilka havde på tilbud til ca 100 kr. for 2,2 kg. Det plejer altid at være tysk kød, når det er de billige stege og Østrig har vi ikke…
28. juni 2017 – Grillede koteletter… igen…
Når man laver storindkøb kan man godt komme til at spise det samme flere aftener i træk, så sådan blev det også i dag. Dog med lidt anderledes tilbehør. Så jeg kogte nye kartofler i 8 minutter for derefter at…
19. juni 2017 – Grillede burgere med grøn salat
Med det helt fantastiske vejr vi har haft i dag, var det jo oplagt at grille og noget af det allerbedste man kan få på sådan en snart-sommerferie-mandag er da grillede burgere med hele svineriet! Så jeg startede med at…
Kartoffelsalat
Denne kartoffelsalat er lidt lettere end de fleste opskrifter og så er der rigeligt med kartofler og krydderurter i.
365 dage med mad og familie
