5. december 2017 kl. 22:10 – En hurtig spansk tortillas
I bedste spanske husmoderstil havde jeg lige gjort kartofler og det hele klar til et sent aftensmåltid. Tortilla er forkogte kartofler, som brunes med løg og vendes i et par sammenpiskede æg. Så skal det tilbage på panden indtil tortillaen…
6. juli 2017 – Kaviar og hvad vi har…
og ellers er der rester… Så efter et dybt kig i køleskabet, blev det til æg, bacon og krydrede frankfurtere. Men så fik vi altså også både ketchup OG brød til! Der er skam ingen smalle steder her, næ nej!…
22. juni 2017 – Pasta Carbonara
Endnu en favorit! Super nem, super lækker og super mættende! Velbekomme! Se opskriften her.
Æggesalat
Æggesalaten har mange anvendelser startende på et stykke rugbrød eller toastbrød og i en æggeslatsandwich. Den er ikke så svær at lave og er altid et stort hit på frokostbordet (ved siden af skinkesalaten).
Lav selv din friske pasta
Frisk hjemmelavet pasta er ret nemt at lave og der er så mange muligheder for variationer. Denne opskrift er den helt simple opskrift med et halvt kilo mel til 5 æg. Men kun fantasien sætter grænser, så prøv at tilsætte…
21. maj 2017 – mad på 15 minutter
Stegte ris med æg eller dirty rice, som retten også kaldes. Steg lidt grøntsager (gulerod, peberfrugt og lignende) på en pande med lidt hvidløg og chili. Kog samtidig lidt ris på 12 minutter og hæld dem på panden så snart…
19. maj 2017 – Hvide asparges med pocherede æg
Enkle, gode råvarer gør alting lækkert! Og når hvide asparges er i sæson, så er der kun een ting at gøre. Find en god flaske hvidvin fra Alsace, et par skiver god skinke, pochér et par æg og lav en…
3. april 2017 – Æggekage med bacon, kartofler og broccoli
Bacon og kartofler er stegt på panden og til sidst lidt spinat og æggemassen. Panden er sat i ovnen i 20 minutter med låg, så æggekagen hæver fint op. Lidt bacon er gemt til salaten med broccoli, æbler og en…
27. marts 2017 – Spansk tortilla
En spansk tortilla med kogte kartofler, er perfekt fyld til en sandwich. Smør lidt ketchup på brødet og læg tortillaen i, i skiver. Man kan spice den lidt op med sprød bacon, skinke, grillede peberfrugter, tomatrelish eller hvad man nu…
11. marts 2017 – Fødselsdagsbrunch
I anledning af herren i husets nært forestående fødselsdag, var der i dag inviteret til brunch. Normalt bager vi det hele selv og har som regel også lidt overraskelser på bordet af den ene eller anden slags, men da vi…
365 dage med mad og familie
