17. december 2017 – Rødbede og kartoffelsuppe

Der var rester tilbage efter at have lavet råsyltede rødbeder til julen og kartofler efter bagekartoflerne tidligere på ugen. Sådan en gratis rest kan fint blive til en rødbede og kartoffelsuppe, med lidt løg, hvidløg og krydderier.

Suppen kan serveres med nogle brødcroutoner, ristet rugbrød, bacon eller lidt creme fraiche.