Syltede rødløg
Lav syltede rødløg som et nemt tilbehør til burgere eller grillretter. Rødløgene giver lidt sur/sød smag ligesom de syltede agurker gør i en burger.
Fransk løgsuppe
Har du ikke prøvet en fransk løgsuppe endnu, så er her en af vores favoritopskrifter. Løgsuppe er meget smagfuld og sødmefyldt. Der er ikke meget stærk løgsmag over løgsuppe og børnene her i huset elsker den. Løgsuppe kan være en…
30. december 2017 – Kylling Jalfrezi
Vi prøver en ny opskrift efter The Hairy Bikers Diet Club, som har mange spændende og inspirerende opskrifter. Du kan måske huske The Hairy Bikers fra TV, som to velvoksne herrer der på motorcykel udforskede forskellige dele af verden. De…
Nem krydret Indisk dahl
Indisk dahl er en herlig smagfuld ret, der kun tager kort tid at tilberede og skal passe sig selv en time. Retten er en ren vegetarret og koster ikke mange kroner at lave. Dahl staves på mange måder som eksempelvis…
25. oktober 2017 – Blød polenta med parmesan, søde kartofler og braiseret tykkam
Ugens sidste “Aarstiderne”-ret fra Kvikkassen. Tykkammen havde allerede været en tur “sous vide” og skulle bare skæres i tern og lægges i sauté-panden sammen med de allerede sauterede grøntsager. Der lå det og simrede i egen saft og blev til…
22. oktober 2017 – Tomatsuppe af bagte tomater
Vil man lave en lidt mere aromatisk tomatsuppe her i efteråret, så prøv med bagte tomater. Bag tomater 15 min ved 220 grader øverst i ovnen sammen med salt, peber, olivenolie og et par fed knust hvidløg. Lav lidt glaserede…
26. marts 2017 – Chicken Korma med basmati ris
Chicken Korma er efterhånden lidt af en klassiker herhjemme, for det er rigtig lækkert, alle kan lide det og så er det nemt at lave. Normalt ville jeg servere naan til “on the side”, men jeg gad ikke selv bage…
27. februar 2017 – Løgsuppe dag 2
Løgsuppe 2 dage i træk er faktisk helt fint og børnene var med på den igen. Det ristede brød med ost lokkede. Det er nok en af de billigste retter man kan lave og samtidig velsmagende: 2 kg løg 25…
26. februar 2017 – Løgsuppe med hvidvin
En fransk klassisk suppe, med masser af løg, hvidvin og brød gratineret med ost. I denne udgave, er løgene stegt langsomt uden at tage for meget farve, men så de opnår sødme og en let karamellisering. Ved siden af, er…
17. februar 2017 – Forventningsafstemning….
Nogle gange forudsætter vi mennesker, at vi har det samme billede af målet, men undervejs finder man måske ud af, at vi ikke har beskrevet målet helt ens. I dette tilfælde er målet aftensmaden. Når man i dialogen mellem køkken…
365 dage med mad og familie
