9. juli 2017 – Grillet kalvemørbrad

Vi havde en kalvemørbrad men tilbehøret blev hvad køleskabet gemte. Mørbrad er godt på grillen, man skal bare passe godt på temperaturen. Her er der brugt et stegetermometer og så er det tynde stykke af mørbraden lagt dobbelt, så hele stegen havde en ensartet tykkelse. Til sidst brunes stegen i sin fulde længde.

Tilbehøret er cous-cous med et stort bundt bredbladet persille fra urtehaven. Salaten skal have lidt dressing og det er olivenolie og citronsaft. Så er der lidt stegte gulerødder og løg med timian og brød til. Sauce er der ikke, men en klat kryddersmør er fint.