Search
  • Opskrifter
    • Opskrifter
    • Nytår – ideer til menu og opskrifter
    • Julemad og julefrokost – sådan forbereder du dig
    • Hjemmelavede retter til påske- og pinsefrokosten
    • Hverdagsretter til en børnefamilie
    • Måltidskasser – sammenlign priser og indhold
  • Kogebøger og Inspiration
    • Bøger om grill og grillning
    • kogebøger om desserter og det søde køkken
    • Bøger om bagning og brød
    • Kogebøger og udstyr til Sous Vide
    • Brødrene Prices kogebøger
    • Claus Meyer’s mange kogebøger
    • Anne Hjernøe’s kogebøger
    • Ahn Lê (LêLês) vietnamesiske kogebøger
    • Camilla Plum’s kogebøger
    • Jamie Olivers kogebøger og opskrifter
    • Kage- og dessertbøger med Mette Blomsterberg
    • Kogebøger om indisk mad
    • Kogebøger om det franske køkken
    • Kogebøger om Thaimad
    • Kogebøger om italiensk mad
    • Bøger om sense kost
    • Kogebøger om vegetarmad og vegetarretter
    • Bøger for barista’er om kaffe
    • Bøger om øl og ølbrygning
    • Bøger om vin og spiritus
    • Kogebøger om julemad og julekager
  • Hvilken vin passer til maden?
  • Ordbogen
  • Kontakt os
  • Om Madkalender
  • Opskrifter
    • Opskrifter
    • Nytår – ideer til menu og opskrifter
    • Julemad og julefrokost – sådan forbereder du dig
    • Hjemmelavede retter til påske- og pinsefrokosten
    • Hverdagsretter til en børnefamilie
    • Måltidskasser – sammenlign priser og indhold
  • Kogebøger og Inspiration
    • Bøger om grill og grillning
    • kogebøger om desserter og det søde køkken
    • Bøger om bagning og brød
    • Kogebøger og udstyr til Sous Vide
    • Brødrene Prices kogebøger
    • Claus Meyer’s mange kogebøger
    • Anne Hjernøe’s kogebøger
    • Ahn Lê (LêLês) vietnamesiske kogebøger
    • Camilla Plum’s kogebøger
    • Jamie Olivers kogebøger og opskrifter
    • Kage- og dessertbøger med Mette Blomsterberg
    • Kogebøger om indisk mad
    • Kogebøger om det franske køkken
    • Kogebøger om Thaimad
    • Kogebøger om italiensk mad
    • Bøger om sense kost
    • Kogebøger om vegetarmad og vegetarretter
    • Bøger for barista’er om kaffe
    • Bøger om øl og ølbrygning
    • Bøger om vin og spiritus
    • Kogebøger om julemad og julekager
  • Hvilken vin passer til maden?
  • Ordbogen
  • Kontakt os
  • Om Madkalender
Madkalender.dk Madkalender.dk

365 dage med mad og familie

  • Nyheder

    Forslag til god mad i vinterferien

    Vinterferien er i gang, selvom vejret mere ligner efterår med regn og blæst. Så der er godt tid til sysler i køkkenet og noget god mad til at sprede duft og glæde. Så vi har fundet et par af vores…

    By Henrik
  • cumberland sauce til kolde kødretter
    Opskrifter,  Saucer og marinader

    Cumberland sauce – kold sauce til kødretter

    For en del år siden fik vi en kok til at levere mad til en fødselsdag og en af de ting han havde med var Cumberland sauce. Saucen passer rigtig god til koldt kød, stegt and eller der hvor man…

    By Malene
  • Opskrifter,  Saucer og marinader

    Nem béarnaisesauce der er svær et skille

    Er den fransk eller er den dansk? Jo bearnaise sauce er en fransk opfindelse (La sauce béarnaise eller la béarnaise) og kommer fra Paris-området. Der findes et område der hedder Béarn nede ved den spanske grænse i den vestlige ende af pyrenæerne og…

    By Malene
  • Når børnene laver mad
    Nyheder

    Når børnene laver mad (og opskrifter)

    En ting er at børnene gerne vil hjælpe med at lave mad og har lyst til det, men at de oven i købet laver egne opskrifter må man tage hatten af for. Her er det en opskrift på “Spaghetti.Jose”. Der…

    By Malene
  • Varm moussaka fra ovnen
    Middagsretter,  Opskrifter

    Moussaka

    Moussaka er nært beslægtet med den italienske lasagne, men er krydret med græske krydderier som rosmarin, kanel, paprika. Mængderne kan varieres, men der skal godt med krydderier i. Måske ser listen af ingredienser lang ud, men mange af ingredienserne findes…

    By Malene
  • pitabrød med oksekød
    Nyheder

    Hverdagsretter til børnefamilier

    Blandt alle vores opskrifter har vi nu samlet en række favoritter under temaet “hverdagsmad til børnefamilier”. Så det er nogle af de opskrifter som er nemme, billige og som børnene kan lide og derfor passer godt ind i hverdagen og…

    By Malene
  • stenbiderrogn på toast med løg og creme fraiche
    Fisk og skaldyr,  Opskrifter

    Sådan serveres og spises stenbiderrogn

    Februar og marts er tiden, hvor den friske danske stenbiderrogn er at finde hos fiskemanden. Stenbiderrogn kan serveres på mange måder, når blot man tænker over at rognen i sig selv ikke smager af ret meget. Så en egentlig opskrift…

    By Malene
  • Gisou
    Middagsretter,  Opskrifter

    Gisou – opskrift på krydret hvidkåls gryderet

    Gisou kan laves på mange måder, men er helt basalt en krydret hvidkålsgryderet med stegt hakket oksekød, med fintsnittet hvidkål, karry paprika og hvidløg. Der kan også kommes lidt flere ting i som opskriften på Gisou herunder. Den første opskrift…

    By Malene
  • Dagens mad,  Nyheder

    Et år med madoplevelser og Madkalender.dk

    Siden den 1. januar 2017 har vi dagligt skrevet om dagens vigtigste måltid i vores familie. Det besluttede vi at gøre tilbage i december 2016, da vi alligevel tit tog billeder af mad og delte madoplevelser, som så mange andre.…

    By Malene
  • Indisk dahl med røde linser
    Grøntsagsretter,  Opskrifter

    Nem krydret Indisk dahl

    Indisk dahl er en herlig smagfuld ret, der kun tager kort tid at tilberede og skal passe sig selv en time. Retten er en ren vegetarret og koster ikke mange kroner at lave. Dahl staves på mange måder som eksempelvis…

    By Malene
 Older Posts

Søg…

Glad i kroppen


Sponsoreret

Abonner på blog via e-mail

Indtast din e-mail adresse for at blive tilmeldt og modtage påmindelser om nye indlæg.

Fra Gastronomisk ordbog

  • Crêpe
Privatliv og cookies: Vi anvender cookies på Madkalender.dk for at give dig den bedste oplevelse og for at gøre sitet endnu bedre Vores cookie politik
Facebook Instagram Pinterest

Seneste indlæg

  • Januar – forslag til sunde retter
  • Brug dine rabarber til rabarbersaft
  • Lammemørbrad med svampe og persillecreme (Girardet)
  • Nytår – opskrifter og menu
  • Oksemørbrad, sådan steges den
  • Henriks Julesild med øl, snaps og krydderier
  • Glædelig jul til alle madelskere

Kategorier

  • Bagning og kage (14)
  • Billeder (1)
  • Dagens mad (410)
  • Drikkevarer (1)
  • Drinks (5)
  • Fisk og skaldyr (6)
  • Frokostretter (3)
  • Grøntsagsretter (5)
  • Julemaden (13)
  • Kloge ord om mad og vin (11)
  • Kogebøger og Inspiration (2)
  • Køkkenhaven (1)
  • Køkkenteknikker (4)
  • Køkkenudstyr (5)
  • Krydderiblandinger (2)
  • Middagsretter (32)
  • Nyheder (29)
  • Nytår (2)
  • Opskrifter (103)
  • Påske (1)
  • Råvarer og ingredienser (13)
  • Salater (7)
  • Saucer og marinader (11)
  • Sæson (1)
  • Små retter og tilbehør (26)
  • Smag på Vietnam (3)
  • Spis Sundt (2)
  • Spis ude (5)
  • Supper (6)
  • Tema (7)
  • Vin og drikkevarer (8)

Gode links

Min-Vinkælder.dk - find den vin du leder efter i danske butikker

Min-Ønskeseddel.dk - opret en online ønskeseddel (måske til køkkenudstyr!)

MestHverdag.dk - En blog om hverdagen, rejseliv og mad

© 2016-2021 Madkalender.dk Alle rettigheder forbeholdes
Back to top