Hit med suppen

Hit med suppen er en spicy rød linsesuppe fra bogen “suveræne successer”. Suppen er god på en kold dag eller eksempelvis som natmad. Første gang vi prøvede den var til et sølvbryllup i familien. Siden er Hit med suppen blevet en af de mest læste opskrifter på Madkalender.dk

Suppen kan fryses og kan derfor laves i forvejen eller i en større portion.

Læs også: Kylling og majssuppe (TLC) > Linse- og gulerodssuppe > Indisk dahl

Hit med suppen

Suveræne Succes'er

5 fra 2 stemmer

Udskriv Pin Recipe

Ret Suppe

Køkken Middelhavet

Antal 4 personer

4 personer

Ingredienser

 

• 50 g løg
• 2 fed hvidløg
• 1 spsk olivenolie
• 1 stk kanelstang
• 4 stk laurbærblade
• 1 spsk origano tørret eller frisk
• 100 g røde linser
• 2 dåser hakkede tomater
• 3 dl grøntsagsboullion
• 1 dl piskefløde
• 1 knivspids cayennepeber lidt af gangen
• salt

tilbehør

• 1 bdt persille
• 240 g fetaost

Sådan gør du

 

• Snit løg og hvidløg fint og steg dem klare i olien uden at de bliver brune. Tilsæt alle krydderier og lad dem stege med et par minutter.
• Tilsæt linser, tomat og boullion og lad det hele simre i 30 minutter. Suppen kan blendes med en stavblender eller blot være som den er.
• Tilsæt fløden og smag suppen til med salt og cayennepeber. Suppen skal være spicy, men tilsæt cayennepeber med varsomhed
• Ved servering drysses smuldret feta og hakket persille over

Har du prøvet opskriften?Lad os vide hvordan den var!

Vi har lavet en anden suppe, som minder lidt om “Hit med suppen”. Den er også med linser og vi kalder den “Den orange suppe”