Pasta a la Carbonara
Pasta a la Carbonara, er en af vores børnefavoritter, som kan laves på 20 minutter. Den findes i mange variationer og hvis det skal være ægte italiensk, så skal æggeblommerne hen over retten til sidst. Det er ikke en kaloriefattig…
Nyretapper (onglet)
Et af de mindre kendte stykker oksekød kaldes nyretapper eller onglet på fransk. Kødet sidder omkring nyrerne, men har ellers ikke noget tilfælles med nyrer. Det er et meget mørt og velsmagende stykke kød, der skal afpudses men ellers kun…
Sådan tilberedes torskerogn
I slutningen af februar er det sæson for torskerogn. Fersk torskerogn er nemt at tilberede og kan blive et fantastisk stykke smørrebrød. Tilberedningen er meget simpel, hvis du følger vejledningen herunder.
Thaikrydret svinekød
Her er en nem thailandsk ret med svinekød, friske sukkerærter og ris. Det er en dejlig hverdagsret og det tager ca 30 minutter at tilberede den. Retten får lidt sukker, lidt chili og fishsauce som klæder svinekødet godt.
Tender Lovin’ care soup – Kyllingesuppe med majs
TLC (Tender Lovin’ Care) kyllingesuppen er nem og hurtig at lave. Den er perfekt når nogen skal forkæles og trænger til en gang varm lækker suppe. Samtidig kan den varieres til lejligheden og mængderne er kun vejledende. Så tilsæt eksempelvis…
Porchetta – en italiensk specialitet
Den italienske specialitet Porchetta kommer med i vores opskriftsamling. Prochetta’en svarer til en rullesteg og kan krydres på mange måder. Svinekød i forskellige udskæringer kan fås til en ret lav kilopris og vil være perfekt til en havefest.
Nachos med kylling
Nachos med kylling er nem og lækker hyggemad. Du kan anrette i portioner eller på et stort fad til deling på bordet. Opskriften indeholder vores hjemmelavede krydderiblanding.
Burrito krydderi
Vi har med stor fornøjelse brugt Santa Marias Burrito Spice-blanding tidligere, men nu har de ændret opskriften, så den smager væsentligt mere røget. Og det kan vi absolut ikke lide. Derfor satte jeg mig for selv at finde på en…
Burgerboller
Hjemmebagte burgerboller kræver selvfølgelig lidt længere forberedelsestid end posen fra supermarkedet, men hvis tiden er der, er det absolut tiden værd!
Kaspers Hindbærkage
Denne nemme hindbærkage fungerer super godt som “klasse-kage” til skolen. Gang da opskriften 3-4 gange afhængig af størrelse på bradepande. Er meget lækker dagen efter bagning også.
365 dage med mad og familie
