Mørbrad i fad med bacon og cocktailpølser
Her er vi tæt på en one-pot ret, altså en ret der laves ved at tilsætte det hele på en gang og lade retten passe sig selv. Dog skal mørbraden lige have lidt stegeskorpe. Ellers tilberedes resten i et ildfast…
Kylling med paprika
Her er en god hverdagsret med kylling og pasta, som de fleste børn vil elske med det samme. Retten kan laves på under en halv time og kan varieres som du vil. Hæng dig ikke for meget i de angivne…
Vietnamesisk peanut dipping sauce
Opskriften kommer fra et besøg i Vietnam og kan bruges i stedet for soya eller sød chilisauce. Lav dipping sauce til friterede forårsruller, til friske forårsruller eller til at dyppe grillede kyllingespyd i.
Gadekøkkenerne i Hanoi
I Hanois gamle bydel finder man rigtig mange deciderede gadekøkkener eller mindre lokaler, hvor der koges, grilles og steges dagen lang. Det er her de fleste vietnamesere spiser et eller flere måltider lige fra morgenmad til den sene aften. Gadekøkkener…
Vietnamesiske forårsruller
Forårsruller kan laves i et utal af variationer og i denne version er der både svinekød og rejer. Opskriften kommer fra en rejse i Vietnam og en sejltur på Halong Bay
Calvapirinha
4 cl Calvados 2 tsk. brun farin æblejuice 1 skive lime. isterninger Opløs farin i calvados og tilsæt resten.
Det mad danskerne laver til dagligt
Karolines køkken har med Epinion lavet en undersøgelse af danskernes spisevaner og mest spiste retter. Madkalender.dk gør det samme, bare for én dansk familie imod undersøgelsens 2000 parsoner. Vi har lavet link til retterne hos Madkalender.dk og der er en…
Flæskesteg i Webergrill
Igennem mange år har vil lavet denne krydrede flæskesteg i kuglegrillen. Den skal have lav varm og masser af krydderier og lidt rødvin. Spis stegen i burgerboller eller bare med tilbehør. Nyd duften undervejs af krydderier, rødvinen og grillet flæskesteg.…
Spise eller fordøje…
Kogebogsforfattere…
