Flødekogte grøntsager
Foråret og sommeren er tid for mange friske grøntsager, som passer godt som tilbehør til grillet kød eller til danske retter som frikadeller, hakkebøffer eller en rødspættefilet. Friske grøntsager kan steges kort tid med olie eller smør og derefter simre…
Sommerdrink – Campari med appelsinjuice
En af vores favorit drinks om sommeren er en Campari med appelsinjuice og isterninger. Den kaldes også en Garibaldi, når den laves med friskpresset appelsinjuice. Campari har en lidt bitter smag men sammen med appelsinjuicen giver det en frisk og…
Kylling på grillen
Kylling og grill passer bare godt sammen. Om det er en her kylling eller den er delt i to er ikke så vigtigt, men at der er skind på gør en stor forskel for smag og hvor saftig den bliver.…
Romesco sauce
Romesco sauce er en catalansk specialitet, som primært består af peberfrugter og mandler. Den kan laves i et utal af variationer og vi har valgt en simpel og smagfuld sauce, der ikke er stærk. Lav Romesco sauce til grillretter som…
Citrongræs nu i vindueskarmen
Vi plejer at fylde vindueskarmen op med friske krydderurter og så snart det er varmt nok, så fylder vi også urtehaven op. Citrongræs har vi dog ikke set i potter før, men den står nu og nyder solen i en…
Mormor dressing til grøn salat
Den gode klassiske mormor dressing er tilbage. Den er helt enkel at lave og indeholder bare fløde, citron og sukker. Den bliver lækker cremet, når den bliver rystet i en shaker eller med en stavblender. Mormordressing er bedst til en…
Mindre madspild – Too Good To Go
Vi har lige prøvet Too Good To Go, hvor man sidst på dagen mod et mindre beløb, kan hente madvarer i butikker. Via en app bestiller og betaler man varer, som typisk kan hentes sidst på dagen. For 25 kr.…
1. april 2018 – Økologisk spaghetti fra egen have
Danskerne spiser mere og mere pasta, som eksempelvis spaghetti, og nu er det blevet muligt at være selvforsynende med spaghetti. Takket være Italiensk opfindsomhed og mange års hårdt udviklingsarbejde, kan firmaet Agricolas S.p.A. nu tilbyde et produkt til danske haver,…
Grillet marineret lammekølle
Lammekød bliver bare bedst på en varm grill! Lammekød bliver ekstra godt sammen med citron, rosmarin og hvidløg, så vi har lavet en marinade der passer perfekt til lam. Gå efter en fersk lammekølle og kan du ikke finde sådan…
Marinade til lammekød
Især lammekøller bliver rigtig gode efter en marinering et døgns tid på køl. Til marinaden er der valgt de ting der oftest bruges til lam, som citron, rosmarin, hvidløg og salt. Men der er også tilsat ingefær og ramsløg.
