Sådan serveres og spises stenbiderrogn
Februar og marts er tiden, hvor den friske danske stenbiderrogn er at finde hos fiskemanden. Stenbiderrogn kan serveres på mange måder, når blot man tænker over at rognen i sig selv ikke smager af ret meget. Så en egentlig opskrift…
Asminderød kro – Dining week 2018
Det er Dining week denne uge, så det er bare med at komme ud og prøve nye eller kendte spisesteder. Prisen alle steder er fast 215 kr. + 25 kr gebyr incl. vand. Så kan man selv købe drinks, vin eller…
Ricotta og svampe hapsere
Lav små hapsere eller hors d’oeuvre til en velkomstdrink eller som en lille snack. Denne lille hapser kan serveres på små ristede brød og er meget nemme at lave i forvejen. Oprindeligt brugte vi ricotta og svampe til fyld i…
Dining Week 2018 – Kan anbefales
Uge 7 fra 11. til 18. februar 2018 kaldes Dinning Week og det er muligt at komme ud og prøve nogle nye madoplevelser og nogle nye restauranter. Billetter købes igennem Diningweek.dk og der er stadig billetter. Prisen er kun 215…
Pitabrød med lynkebab og spidskål
I mange år har der kune været en slags fyld der duede og det er Malenes pitafyld, men nu har vi kreeret en ny slags pitafyld som samtidig er hurtig at lave. Den kalder vi pitabrød med lynkebab og spidskål.…
Hvad koster vinen i flasken? – kun vinen?
Vi har alle en holdning til hvad en billig flaske vin skal koste eller hvornår vi vil betegne en flaske vin som en dyr flaske. Vi har også forskellig smag og præference, så prisen vil ikke være relevant i alle…
Mormors Kåldolmere
Kært barn har mange navne så kåldolmere kaldes også hvidkålsrouletter eller hvidkålsdolmere og er blot en frikadellefars rullet i hvidkålsblade og serveret med kartofler og brun sauce. Det er rigtig mormor-mad når det er bedst, så lave eventuelt til to…
Blomkål med chili og ingefær
Denne opskrift er en af flere opskrifter på nemt grøntsagstilbehør. Den er nem at tilberede og blomkålen bliver lidt mere spændende med ingefær og chili. Blomkålen skal ikke være stærk men blot tage lidt smag af de to krydderier. Lav…
Stjernekokken Paul Bocuse er død
I en alder af 91 er mesterkokken Paul Bocuse død, skriver franske aviser i dag. Bocuse har lagt navn til Bocuse d’Or prisen, som kokke fra hele verden dyster om herunder en række danske kokke. Som 22-årig overtog han en…
Sense – En anderledes bog om kost
Vi skrev for nyligt om tallerkenmodellen og nogle nemme huskeregler i hverdagen, når der er udfordringer med vægten. For nyligt faldt vi så over Suzy Wengels seneste bog om den tilgang til kost, som hun kalder Sense (fra engelsk “at…
