Alsace vin – Mød Per Warfvinge
Efter mange besøg og års rejser i Alsace faldt vi over en god hjemmeside om Alsace vine. Den er udgivet af en af vores svenske naboer – Per Warfvinge. Per beskriver AOC systemet, druer, terroir, producenter, byer og meget mere.…
Porchetta – en italiensk specialitet
Den italienske specialitet Porchetta kommer med i vores opskriftsamling. Prochetta’en svarer til en rullesteg og kan krydres på mange måder. Svinekød i forskellige udskæringer kan fås til en ret lav kilopris og vil være perfekt til en havefest.
Nachos med kylling
Nachos med kylling er nem og lækker hyggemad. Du kan anrette i portioner eller på et stort fad til deling på bordet. Opskriften indeholder vores hjemmelavede krydderiblanding.
Burrito krydderi
Vi har med stor fornøjelse brugt Santa Marias Burrito Spice-blanding tidligere, men nu har de ændret opskriften, så den smager væsentligt mere røget. Og det kan vi absolut ikke lide. Derfor satte jeg mig for selv at finde på en…
Burgerboller
Hjemmebagte burgerboller kræver selvfølgelig lidt længere forberedelsestid end posen fra supermarkedet, men hvis tiden er der, er det absolut tiden værd!
Kaspers Hindbærkage
Denne nemme hindbærkage fungerer super godt som “klasse-kage” til skolen. Gang da opskriften 3-4 gange afhængig af størrelse på bradepande. Er meget lækker dagen efter bagning også.
Koldhævede morgenboller
Disse boller skal forberedes dagen før de skal spises og så stilles til hævning et køligt sted natten over. Der bruges kun 10 g gær og en smule kardemomme. Bollerne er også gode på brødristeren.
Kylling à la King
En nem sammenkogt hverdagsret med kylling, der serveres med ris. Det er den hurtige hverdagsmad og en god børneret
Prøv et par gode hverdagsvine
Det er altid godt at have et par sikre flasker at falde tilbage på. Producenter eller vine man kender godt og nemt kan matche med stemning og mad. Hvis man skal have vintips fra andre, så er det vigtigt at…
Tabouleh-inspireret grønkålssalat
Vi kan godt lide at spise salater og grøntsager til de fleste måltider og Tabouleh er en favorit, der kan bruges til mange ting. Denne udgave er “hjemmekomponeret”, men den er både god og børnevenlig!
